¿Buscas una nueva forma de cocinar tus huevos? ¡Prueba tu olla de cocción lenta! Esta receta fácil de huevos los sirve en una salsa picante hecha con tomates cherry frescos.
Resumen de recetas preparación:15 mins cocción lenta:5 hrs total:5 hrs 15 mins Porciones:6 Rinde:4 1/2 tazas de salsa + 6 huevos
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
3 tazas de tomates cherry o uva
1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
4 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
½ cucharadita de pimiento rojo triturado
½ cucharadita de pimienta negra
¼ de cucharadita de sal
½ taza de albahaca fresca cortada
6 huevos
2 onzas de panceta o tocino orgánico sin azúcar agregada, picado y cocinado crujiente (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra un 3 1/2 o 4 cuartos de galón. olla de cocción lenta con spray para cocinar. En la olla preparada, combine los siguientes siete ingredientes (hasta la sal).
Paso 2
Tape y cocine a fuego lento de 5 a 6 horas o alto de 2 1/2 a 3 horas. Si usa bajo, cambie a alto. Agregue la albahaca. Rompa un huevo en una taza de crema pastelera. Haga una muesca en la mezcla de tomate y deslice el huevo en la muesca.* Repita con los huevos restantes. Tape y cocine de 25 a 35 minutos más o hasta que los huevos estén al punto deseado.
Paso 3
Si lo desea, cubra las porciones con panceta.
*
Simplemente presione la parte inferior de la taza de natillas en la salsa para hacer la muesca e incline la taza para deslizar el huevo en la muesca.
Sugerencia de servicio:
Si lo desea, sirva con batatas asadas o ensalada de frutas.
Información nutricional Por porción:274 calorías; grasa 7g; colesterol 194 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 35g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 5g; proteína 14g; vitamina a 1665IU; vitamina c 18,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1,3 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 46 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 868 mg; potasio 517 mg; calcio 122 mg; hierro 2 mg.
