Tarta De Verano De Tomate Cherry Y Aceitunas

Esta tarta mantecosa está cubierta con tomates frescos, queso de cabra y aceitunas. Cubra la losa terminada con orégano fresco y pimienta negra.

Resumen de recetas

práctica:30 minutos total:55 minutos Porciones:6 Rendimiento:plato principal o 9 guarnición

Tarta De Verano Con Tomate Cherry Y Aceitunas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 receta de corteza de tarta sin fallas
¼ taza de piñones
1 ½ libras de tomates cherry variados, cortados a la mitad si son grandes
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de orégano fresco picado
½ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
2 onzas de queso de cabra, desmenuzado
½ taza de aceitunas verdes sin hueso (como Castelvetrano)
Hojas de orégano fresco

Direcciones

Paso 1
Prepara la base para tarta sin fallas como se indica, excepto que al final del paso 3 espolvorea la masa con piñones; presione en la corteza.
Paso 2
Aumente la temperatura del horno a 400°F. En un tazón grande, mezcle los tomates con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta negra recién molida. Transferir a la masa horneada. Hornear 15 minutos. Cubra con queso de cabra y aceitunas. Hornear 10 minutos. Espolvorear con orégano.

Información Nutricional (Tomate Cherry De Verano Y Tarta De Aceitunas)

Por porción:419 calorías; grasa total 28g; grasa saturada 13g; grasa poliinsaturada 3g; grasa monoinsaturada 9g; colesterol 110 mg; sodio 648 mg; potasio 379 mg; carbohidratos 34g; fibra 3g; azúcar 3g; proteína 9g; ácido graso trans 1 g; vitamina a 1662UI; vitamina c 16 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 3 mg; vitamina b6 0 mg; folato 95 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 70 mg; hierro 3 mg.

Base de tarta sin fallas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 ¾ tazas de harina para todo uso
½ taza de mantequilla (1 barra), en cubos
½ cucharadita de sal
2 yemas de huevo
3 cucharadas de agua helada

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. (Para sartenes antiadherentes, precaliente el horno según las instrucciones del paquete). En un procesador de alimentos, triture la harina, la mantequilla y la sal de 10 a 20 segundos o hasta que la mezcla parezca migas finas. No sobreprocesar.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle las yemas y el agua. Con el procesador en marcha, agregue la mezcla de yemas. Deténgase tan pronto como la masa comience a unirse, aproximadamente 5 segundos.
Paso 3
Desmenuce para distribuir uniformemente en un molde para tarta rectangular de 11 × 8 pulgadas o en un molde redondo de 11 pulgadas con fondo removible; presione en la sartén. (O juntar la masa en una bola; aplanar. Estirar la masa entre dos pedazos de papel pergamino en un rectángulo de 12×9 pulgadas. Transferir la masa a la sartén. Presionar en las esquinas; recortar el exceso).
Paso 4
Con un tenedor, pinchar la masa por todos lados. Cubra la masa con un doble espesor de papel de aluminio. Hornear 12 minutos. Reduzca la temperatura a 350°F. Retire el papel de aluminio. Hornea 8 minutos más o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar por completo. Use masa horneada para preparar tartas de temporada.