Es posible que estemos dispuestos a dejar de lado la pizza a cambio de una rebanada de esta tarta de tomate con queso. Comience con una masa de pastel refrigerada para acelerar un poco el proceso.
Resumen de recetas preparación:30 minutos hornear:12 minutos reposar:15 minutos total:57 minutos Porciones:10 Rinde:10 gajos
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ de 14.1 oz. paquete (1 masa) masa para pay enrollada, refrigerada y sin hornear
4 huevos, ligeramente batidos
1 ¼ tazas de leche baja en grasa
1 taza de cebollas verdes picadas
½ taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (2 oz.)
2 cucharadas de albahaca fresca picada o 1 cdta. albahaca seca, triturada
¼ - ½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
½ taza de tomates secos envasados en aceite picados
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450ºF. Deje reposar la masa de acuerdo con las instrucciones del paquete. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 13 pulgadas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorte a 1/2 pulgada más allá del borde de la placa; borde de engarce. No pinchar la masa. Cubra la masa con un doble espesor de papel de aluminio. Hornee 12 minutos; retire el papel aluminio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Reduzca la temperatura del horno a 325ºF.
Paso 2
Para el relleno, en un tazón grande combine los huevos y la leche. Agregue los siguientes cinco ingredientes (hasta la pimienta negra). Vierta en la masa de hojaldre parcialmente horneada; espolvorear con tomates.
Paso 3
Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio. Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Si lo desea, cubra con albahaca fresca adicional.
Información nutricional Por porción:153 calorías; grasa 9g; colesterol 82 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 13g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 2g; proteína 6g; vitamina a 391,6 UI; vitamina c 7,6 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 19,5 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 256 mg; potasio 191 mg; calcio 103 mg; hierro 0,7 mg.
