Olvídate de la pizza por esta irresistible tarta salada de tomate seco y mozzarella. Utiliza masa refrigerada para prepararla en menos tiempo y disfrutar de un resultado profesional.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Horneado: 12 minutos (corteza) + 40-45 minutos (relleno) | Reposo: 15 minutos | Total: 57 minutos | Porciones: 10 | Rinde: 10 gajos
Ingredientes
- ½ paquete (1 masa) de 14.1 oz. de masa para pay enrollada, refrigerada y sin hornear
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1¼ tazas de leche baja en grasa
- 1 taza de cebollas verdes picadas
- ½ taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (2 oz.)
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada o 1 cdta. de albahaca seca, triturada
- ¼ - ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de tomates secos envasados en aceite, picados
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 450ºF. Deja reposar la masa según las instrucciones del paquete. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa en un círculo de 13 pulgadas. Transfiere a un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorta a ½ pulgada más allá del borde; forma el borde con engarce. No pinches la masa. Cubre con doble capa de papel aluminio y hornea 12 minutos. Retira el aluminio y deja enfriar en rejilla. Baja el horno a 325ºF.
- Paso 2: Para el relleno, en un bol grande combina huevos y leche. Añade cebollas verdes, queso, albahaca, sal y pimienta. Vierte en la masa horneada parcialmente y espolvorea con tomates secos.
- Paso 3: Hornea 40-45 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio al insertarlo. Deja reposar 15 minutos antes de servir. Opcional: decora con albahaca fresca.
Información nutricional (por porción)
153 calorías; 9 g grasa (4 g saturada); 82 mg colesterol; 13 g carbohidratos; 4 g grasa monoinsaturada; 1 g grasas poliinsaturadas; 1 g fibra; 2 g azúcares; 6 g proteína; vitamina A 391 UI; vitamina C 7,6 mg; calcio 103 mg; hierro 0,7 mg; sodio 256 mg; y más.