Si adoras la clásica ensalada caprese, estos crostini serán la estrella de tu próxima fiesta. Reúne lo mejor: tomates frescos, albahaca aromática y mozzarella cremosa en un bocado irresistible y fácil de preparar.
Resumen de la receta
Tiempo total: 20 min | Porciones: 16
Ingredientes
- 1 baguette francesa de 8 onzas (225 g), en rodajas de 1/2 pulgada (1 cm)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra molida, al gusto
- 115 g (4 oz) de queso mozzarella fresco, en rodajas finas
- 12 tomates cherry rojos o amarillos, cortados por la mitad
- 12 tomates pera amarillos o rojos, cortados por la mitad
- Albahaca fresca picada o rallada, al gusto
- Aceite de oliva extra para rociar
- Sal, al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Corta la baguette en rodajas de 1 cm. Cepilla ambos lados con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea pimienta. Coloca en una bandeja para hornear y cocina 5-7 minutos hasta que estén crujientes y doradas, volteando una vez.
- Paso 2: Cubre cada crostini con rodajas de mozzarella, mitades de tomates rojos y amarillos, y albahaca picada. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal y decora con hojas de albahaca si lo deseas. ¡Sirve inmediatamente!