Dale un toque especial a tu próxima comida al aire libre cubriendo las hamburguesas con esta mermelada de tomate casera. Bonificación:se mantendrá hasta por 2 semanas en el refrigerador.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:1 hora y 35 minutos Porciones:16 Rinde:2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 6 tazas (2 libras) de tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 ½ cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
⅓ taza de vinagre de vino tinto
¼ taza de azúcar
¼ taza de albahaca fresca picada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente la parrilla. En un tazón grande, mezcle los tomates, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Transfiere la mezcla a una parrilla perforada.
Paso 2
Coloque la parrilla sobre la rejilla de una parrilla tapada a fuego medio. Ase a la parrilla durante 15 minutos o hasta que los tomates se ablanden y comiencen a dorarse, revolviendo dos veces.
Paso 3
Transfiera los tomates a una cacerola grande. Agregue el vinagre y el azúcar. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 20 a 25 minutos o hasta que espese, triturando ocasionalmente con un machacador de papas. Retírelo del calor. Agregue la albahaca. Enfriar a temperatura ambiente. Transferir a un recipiente de almacenamiento. Cubra y enfríe hasta 2 semanas.
