Los tablones de cedro no son solo para ahumar mariscos. Pruébalos para añadir aún más sabor a los tomates a la parrilla para agregarlos a las pastas o para servirlos junto con carnes a la parrilla.
Resumen de recetas práctica:5 minutos total:1 hora y 35 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 tabla para asar de cedro
1 ½ libras de tomates maduros enteros, cortados a la mitad
½ cucharadita de sal kosher
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Remoje la tabla de asar de cedro en agua de 1 a 2 horas; fuga. Caliente la tabla sobre la rejilla de una parrilla tapada directamente a fuego medio de 3 a 5 minutos o hasta que comience a crepitar y humear. Espolvorea los tomates con sal. Colóquelo sobre una tabla en la rejilla de la parrilla. Ase a la parrilla, tapado, 30 minutos o hasta que se ablande y se dore ligeramente. Remover; enfriar un poco.
Pruébelo con:
Pasta:Mezcle con pasta cocida y camarones. Rocíe con aceite de oliva y cubra con orégano fresco. Pan:Servir sobre pan tostado untado con ricotta. Espolvorear con sal marina y albahaca fresca. Pollo:Sirva junto con muslos de pollo a la parrilla.
Información nutricional Por porción:26 calorías; carbohidratos 6g; fibra insoluble 2g; azúcares 4g; proteína 1g; vitamina a 1180,8 UI; vitamina c 19,4 mg; tiamina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,8 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 21,3 mcg; sodio 147 mg; potasio 336 mg; calcio 14 mg; hierro 0,4 mg.
