¡Disfruta del clásico Joe descuidado sin el desorden! Estas empanadas de mano, preparadas con masa de pastel lista para usar, son una entrada divertida, práctica y perfecta para comer con una sola mano. Receta probada y aprobada para toda la familia.
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Enfriar: 30 minutos | Hornear: 20 minutos | Total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 4 | Rinde: 8 empanadas
Ingredientes
- 8 onzas (226 g) de carne molida
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ½ taza de cebolla picada
- 1½ cucharaditas de chile en polvo
- ½ taza de salsa de tomate enlatada
- ½ taza de rodajas de pepinillo picado
- 1 paquete (14.1 onzas) de masa para pastel enrollada refrigerada sin hornear (2 masas)
- Leche
- Queso parmesano rallado
Instrucciones
- Paso 1: En una sartén grande, cocine la carne, el pimiento y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada. Escurra la grasa. Agregue el chile en polvo y revuelva 1 minuto. Incorpore la salsa de tomate, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 5 minutos sin tapar. Añada los pepinillos, retire del calor y deje enfriar 30 minutos a temperatura ambiente (o 15 minutos en refrigerador).
- Paso 2: Precaliente el horno a 375°F (190°C). Forre una bandeja con papel pergamino. Deje reposar la masa según las instrucciones del paquete.
- Paso 3: Desenrolle las masas. Corte 8 rondas de 4½ pulgadas (use una taza de 10 oz como guía). Cepille los bordes con leche, coloque 3-4 cucharadas de relleno en cada una, doble y selle con un tenedor. Cepille la parte superior con leche, espolvoree chile en polvo extra y parmesano. Haga pequeñas hendiduras para el vapor. Coloque en la bandeja.
- Paso 4: Hornee 20 minutos o hasta que estén doradas por debajo. Enfríe ligeramente y sirva caliente.
Consejos
Congele las empanadas horneadas en una bandeja 4 horas hasta solidificar, luego transfiera a un recipiente apto para congelador (hasta 3 meses). Para recalentar, envuélvalas en papel aluminio y hornee a 350°F (175°C) por 35-40 minutos.
Información nutricional (por porción)
325 calorías; grasa 18 g; colesterol 20 mg; grasa saturada 7 g; carbohidratos 32 g; grasa monoinsaturada 8 g; grasa poliinsaturada 2 g; fibra 2 g; azúcares 2 g; proteína 8 g; vitamina A 526 UI; vitamina C 13.9 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 2.2 mg; vitamina B6 0.2 mg; folato 26.8 mcg; vitamina B12 0.6 mcg; sodio 431 mg; potasio 226 mg; calcio 32 mg; hierro 1.5 mg.