Guarda tu lata de calabaza para estas delicias. La clave para lograr el sabor perfecto aquí es asar primero el puré de calabaza en el horno antes de meterlos en esa hojaldre.
Resumen de recetas preparación:25 minutos asado:15 minutos horneado:20 minutos total:1 hora Porciones:12
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 lata de calabaza de 15 onzas
2 ⅔ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, cortada
½ taza de leche
1 huevo
½ taza de azúcar
⅓ taza de chocolate semidulce picado
1 cucharadita de canela molida
½ taza de chocolate semidulce picado, derretido
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Cubra un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino. Extienda la calabaza uniformemente en la sartén. Ase, sin tapar, durante 15 minutos. Retire y enfríe. Reduzca la temperatura del horno a 375 °F.
Paso 2
Mientras tanto, para la masa, en un tazón grande mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar y la sal. Cortar en mantequilla con una batidora de repostería hasta que las piezas sean del tamaño de un guisante. Batir la leche y el huevo. Agrégalo a la mezcla de harina; revuelva hasta que todo esté humedecido. Reúna la masa en una bola, amasando suavemente hasta que la masa se mantenga unida. Divide la masa en tercios.
Paso 3
Para el relleno, en un tazón pequeño, mezcle la calabaza enfriada, 1/2 taza de azúcar, 1/3 taza de chocolate y canela.
Paso 4
Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. En una superficie enharinada, enrolle cada bola de hojaldre en un rectángulo de 9x8 pulgadas. Cortar en cuatro rectángulos. Cepille los bordes con leche adicional. Coloque una cucharada bien redondeada de relleno en la mitad de cada rectángulo. Dobla la mitad restante del rectángulo sobre el relleno. Sella los bordes y pincha la parte superior con un tenedor. Coloque en bandejas para hornear preparadas. Cepille con leche adicional y espolvoree con azúcar adicional.
Paso 5
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire y enfríe un poco sobre rejillas de alambre. Sirva tibio rociado con chocolate derretido.
Información nutricional Por porción:359 calorías; grasa 20g; colesterol 57 mg; grasa saturada 12g; carbohidratos 43g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 3g; azúcares 19g; proteína 5g; vitamina a 6032.1UI; vitamina c 1,6 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; folato 59,8 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 234 mg; potasio 174 mg; calcio 39 mg; hierro 2,3 mg.
