El bistec Salisbury es un clásico por una razón. El rico sabor de la carne de res, tanto de la carne de res real como de la mezcla de sopa de res, invita a todos a reunirse alrededor de la mesa. Mantenlo clásico sirviéndolo con papas cocinadas como quieras.
Resumen de recetas preparación:20 minutos cocción:8 minutos total:28 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de carne molida magra
½ paquete de 2.2 onzas (1 sobre) de mezcla para sopa de cebolla carnosa
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de champiñones frescos en rodajas
½ taza de agua
¼ taza de vino tinto seco o agua
¼ taza de pasta de tomate
Puré de papas, perejil fresco picado y/o hojas de tomillo fresco (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande combine la carne de res, 2 cucharadas de la mezcla para sopa y 1 cucharada de salsa Worcestershire; mezclar bien. Forme 4 tortitas ovaladas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Paso 2
En una sartén grande, cocine las hamburguesas en aceite caliente a fuego medio-alto durante 4 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Remover; dejar de lado. En una sartén caliente, cocine el ajo en mantequilla a fuego medio durante 30 segundos. Agrega los champiñones. Cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el agua, el vino, la pasta de tomate y el resto de la salsa Worcestershire y la mezcla para sopa. Revuelva, raspando los trozos dorados. Regrese las empanadas a la sartén; vierta la salsa encima. Cubrir; cocina a fuego medio-bajo de 8 a 10 minutos o hasta que las hamburguesas alcancen los 160 °F. Sirva con puré de patatas y decore con perejil picado y/o tomillo, si lo desea.
Información nutricional Por porción:286 calorías; grasa 14g; colesterol 79 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 12g; monograsa 6g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 4g; proteína 27g; vitamina a 361,5 UI; vitamina c 6mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 8,3 mg; vitamina b6 0,5 mg; folato 16,6 mcg; vitamina b12 2,6 mcg; sodio 908 mg; potasio 772 mg; calcio 31 mg; hierro 3,8 mg.
