Un jamón asado es una cena festiva impresionante por sí solo, pero cuando se corta en espiral y se rellena, es inigualable. Esta magnífica y deliciosa receta aporta sabores otoñales a su jamón asado con un relleno de manzana y pera.
Resumen de recetas preparación:20 minutos horneado:2 horas total:2 horas 20 minutos Porciones:16
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 manzana, sin corazón, partida por la mitad y en rodajas finas
1 pera, sin corazón, partida por la mitad y en rodajas finas
1 jamón cortado en espiral de 8-10 libras
4 dientes de ajo, rebanados
6 ramitas de romero y/o tomillo frescos, cortados
1 receta Glaseado de cereza y romero o miel y mostaza
Clementinas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. Cubra una asadera poco profunda con papel de aluminio. Coloque las rodajas de manzana y pera entre las lonchas de jamón, recorriendo todo el jamón. Inserte ramitas de ajo y hierbas entre las rebanadas. Transfiera el jamón, con el lado plano hacia abajo, a la fuente preparada. Cubrir con papel aluminio.
Paso 2
Hornee durante aproximadamente 2 horas o hasta que se dore y se caliente (145 °F), destape y vierta el glaseado deseado sobre el jamón durante los últimos 45 minutos. Use 2 espátulas grandes y anchas para transferir el jamón a un plato para servir. Vierta algunos de los jugos de la sartén sobre el jamón. Si lo desea, decore con clementinas y hierbas adicionales.
Glaseado de cereza y romero
En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de mermelada de cereza, 1/4 taza de jugo de naranja y 1 cucharada. romero fresco picado.
Glaseado de miel y mostaza
En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de mostaza molida en piedra, 1/4 taza de miel, 1 cucharada. hojas frescas de tomillo y 1/2 cdta. cardamomo molido.
Información nutricional Por porción:178 calorías; grasa 4g; colesterol 98 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 4g; azúcares 3g; proteína 32g; sodio 1978 mg.
