Los invitados se desmayarán después de ver la primera rebanada de este pastel de arcoíris. Nuestro delicioso y vibrante pastel de capas de arcoíris comienza con una mezcla en caja y coloreada para un postre fácil pero súper impresionante para cumpleaños o cualquier celebración que requiera arcoíris.
Resumen de recetas práctica:45 minutos total:2 horas Porciones:12 Rinde:1 - pastel de 13x9 pulgadas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 paquetes de 16.25 onzas de mezcla blanca para pastel (más los ingredientes necesarios para preparar el pastel)
Colorantes alimentarios en gel rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado*
2 tazas de mantequilla, blanda
6 tazas de azúcar en polvo, tamizada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal
¼ taza de crema espesa
jimmies arcoíris u otros rociados
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Corte 6 hojas de papel pergamino para que quepan en un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel adicional que sobresalga en dos lados para las manijas. Engrasa el molde con spray antiadherente y cubre con 1 hoja de pergamino.
Paso 2
En un tazón mediano, prepare la masa para pastel según las instrucciones del paquete. Divida la masa de manera uniforme en 3 tazones (debe tener aproximadamente 1 1/3 tazas de masa por tazón). Tiñe un tazón de rojo, uno de naranja y uno de amarillo y revuelve hasta que se mezcle uniformemente y sea vibrante.
Paso 3
Vierta la masa roja en el molde preparado y hornee durante unos 10 minutos o hasta que cuaje. Retire la fuente del horno y enfríe sobre una rejilla durante 10 minutos. Con los mangos de pergamino, retire la capa de pastel del molde y enfríe completamente (con pergamino) sobre una rejilla. Repita con la masa naranja y amarilla.
Paso 4
Prepara la segunda caja de mezcla para pastel y esta vez tiñe las porciones de verde, azul y morado. Hornee como se indica en el paso 3. Una vez que las seis capas de pastel estén horneadas y enfriadas, use papel pergamino para transferir a las bandejas. Congele las capas de pastel durante al menos 30 minutos o hasta que sea fácil de manejar. Mientras tanto, lave y seque el molde para hornear; reservar.
Paso 5
Para preparar el glaseado, en un tazón grande bata la mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté cremosa. Batir el azúcar en polvo a baja velocidad, 1 taza a la vez, hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso. Aumente la batidora a media-alta y bata 3 minutos más. Batir el extracto de vainilla y la sal hasta que se mezclen. Agrega la crema espesa y bate a velocidad media-alta durante 1 minuto más.
Paso 6
Para armar el pastel, retire el pergamino y coloque la capa roja en el fondo de la fuente para hornear. Unte con aproximadamente 1/2 taza de glaseado. Repita con las capas de pastel restantes y el glaseado. Si lo desea, cubra el pastel con chispas.
Consejos
Si lo desea, use colorantes alimentarios naturales comprados (nota:los colores pueden no ser tan intensos).
Información nutricional Por porción:1023 calorías; grasa 58g; colesterol 180 mg; grasa saturada 25g; carbohidratos 121g; monograsa 14g; grasa polivinílica 14 g; ácido graso trans 3g; azúcares 89g; proteína 7g; vitamina a 1154,8 UI; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1,5 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 55,9 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 896 mg; potasio 95 mg; calcio 99 mg; hierro 1,8 mg.
