Impresiona a tus invitados con este vibrante pastel de arcoíris en lámina. Fácil de preparar con mezcla en caja teñida en colores del arcoíris, es perfecto para cumpleaños y fiestas. ¡El corte revelará sus impresionantes capas!
Resumen de la receta
Preparación: 45 minutos | Total: 2 horas | Porciones: 12 | Rinde: 1 pastel de 13x9 pulgadas
Ingredientes
- 2 paquetes (16.25 oz cada uno) de mezcla para pastel blanco (más los ingredientes indicados en el paquete para prepararla)
- Colorantes alimentarios en gel: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado
- 2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 6 tazas de azúcar glass tamizada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de crema de leche espesa
- Chispas arcoíris o sprinkles para decorar
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Corta 6 hojas de papel pergamino para ajustar en un molde de 13x9 pulgadas, con exceso en dos lados para mangos. Engrasa el molde con spray antiadherente y forra con una hoja de pergamino.
- Paso 2: Prepara una caja de mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Divide uniformemente en 3 tazones (aprox. 1⅓ tazas por tazón). Tiñe uno de rojo, otro de naranja y el tercero de amarillo. Revuelve hasta obtener colores vibrantes.
- Paso 3: Vierte la masa roja en el molde y hornea unos 10 minutos o hasta que esté cuajada. Enfría 10 minutos en rejilla, luego retira con los mangos de pergamino y enfría completamente. Repite con naranja y amarillo.
- Paso 4: Prepara la segunda caja de mezcla y tiñe en verde, azul y morado. Hornea como en el paso 3. Congela las 6 capas 30 minutos para facilitar el manejo. Lava el molde.
- Paso 5: Para el glaseado, bate la mantequilla hasta cremarla. Agrega el azúcar glass 1 taza a la vez a baja velocidad. Bate a media-alta 3 minutos. Incorpora vainilla, sal y crema; bate 1 minuto más hasta esponjoso.
- Paso 6: Coloca la capa roja en el molde. Unta ½ taza de glaseado. Repite con las capas restantes. Decora con chispas si deseas.
Consejos
Usa colorantes en gel para colores intensos. Si prefieres opciones naturales, elige colorantes comprados (los tonos pueden ser menos vibrantes).
Información nutricional (por porción)
1023 calorías; 58 g grasa (25 g saturada); 180 mg colesterol; 121 g carbohidratos (89 g azúcares); 7 g proteína; 896 mg sodio; 95 mg potasio; 99 mg calcio; 1.8 mg hierro. Valores aproximados.