Empieza tu día con el irresistible Café con Leche de Ubi, una versión moderna que combina espresso intenso, leche de avena cremosa, azúcar sin refinar y cacao en polvo holandés. ¡Preparación experta en solo 10 minutos!
Resumen de la receta
Tiempo total: 10 minutos | Porciones: 2 | Rinde: 4 tazas
Ingredientes
- 3 cucharaditas de azúcar sin refinar
- 2 cucharaditas de cacao en polvo de proceso holandés sin azúcar (como Droste)
- 2 tazas de leche de avena (o leche vegetal alternativa)
- 2 tazas de espresso preparado
Instrucciones
- Paso 1: Divide el azúcar y el cacao en polvo entre dos tazas grandes. En una cacerola pequeña, calienta la leche de avena a fuego medio durante 3 minutos o hasta que esté caliente. Retira del fuego y vierte el espresso preparado en la leche de avena.
- Paso 2: Agrega 4 o 5 cucharadas de la mezcla de espresso a cada taza y revuelve hasta disolver el azúcar y el cacao. Vierte el resto de la mezcla en las tazas. Sirve 2 porciones.
Consejos del chef
Ubi recomienda usar una cafetera de espresso para estufa Bialetti Moka Express de 6 tazas (para obtener 2 tazas de espresso). Él utiliza café Red Bay Coffee (Brazilian Cake Lady), molido extrafino (estilo turco/espresso) para un sabor óptimo.
Información nutricional (por porción)
178 calorías; 3 g de grasa; 35 g de carbohidratos; 3 g de fibra; 25 g de azúcares; 5 g de proteína; 500 UI de vitamina A; 0,5 mg de vitamina C; 0,9 mg de riboflavina; 12,4 mg de equivalentes de niacina; 2,9 mcg de folato; 148 mg de sodio; 437 mg de potasio; 357 mg de calcio; 2,4 mg de hierro.