Por Dave Eckert
Si bien la mayoría de nosotros la pasamos resguardados en casa, la primavera llegó recientemente en su momento habitual. Aunque nada se siente "normal" sobre lo que todos estamos pasando, voy a tratar de traer un poco de normalidad a la situación. Cada año, hago una lista de algunos de mis vinos favoritos para anunciar la temporada.
Aunque este año es muy diferente por varias razones, no será diferente en ese frente. Así que aquí va, algunos vinos para disfrutar a medida que las temperaturas se calientan, los pastos verdes y las arenas de la orden Quédese en casa se abren camino muy lentamente a través del reloj de arena. Estoy dividiendo esto en categorías y en dos artículos porque, bueno, ¡por qué no! ¡Aquí hay algunos vinos espumosos y rosados, incluidos dos vinos locales, que seguramente alegrarán su día!
Foto de Pete Dulin
ESpumoso
A todos nos vendría bien un poco de champán en nuestras vidas ahora mismo. Con eso en mente, he seleccionado tres vinos espumosos que levantarán su espíritu y seducirán su paladar:
HOMBRE Vinos familiares Espumoso Chenin Blanc, Sudáfrica (USD 15,99 PVP) ~ Los vinos espumosos sudafricanos son descubrimientos relativamente nuevos para mí, pero están ascendiendo rápidamente en la escala de mis preferencias de vinos espumosos. Este, de M.A.N Family Wines, está compuesto 100 por ciento de Chenin Blanc, la uva blanca más plantada en Sudáfrica. Tiene todo lo que amo en un Chenin-perfume tranquilo, fruta y acidez, combinado con todo lo que amo en un vino espumoso:una mousse fina, un hermoso y sutil aroma y un final de limpieza. ¡Delicioso!
La Marca Luminore Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior $30 SRP) ~ Todos hemos visto La Marca Prosecco en el supermercado o licorería. Por lo general, en una tapa y con un precio de entre 10 y 15 años, es una botella decente de vino espumoso. Esto, sin embargo, es algo especial. Las bengalas que incluyen Valdobbiadene en sus etiquetas constituyen un pequeño porcentaje de la producción de Prosecco, pero se encuentran entre las de mayor calidad. Con más complejidad, elegancia y profundidad de sabores y aromas, estos son vinos para buscar, y este de La Marca es un gran ejemplo de los dividendos que pagarán.
Foto de Cindy Bailey
ROSA
Viñedo y bodega Somerset Ridge, Aphrodite (15,99 PVP) ~ un homenaje a las grandes rosas del sur de Francia, Afrodita de Somerset Ridge es una rosa hecha de la uva Cabernet Franc. Con reminiscencias de algunas de las hermosas rosas Cab Franc que he tenido en el Valle del Loira en Francia, este lanzamiento de temporada de Somerset Ridge en Louisburg es animado, lleno de sabor y refrescante. ¡El hecho de que sea local lo hace aún mejor!
Raimat Rosado Costers del Segre, España (USD 13,99 PVP) ~ de uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon cultivadas en un antiguo desierto pedregoso, estos vinos ambientalmente sostenibles se encuentran entre mis rosados españoles favoritos. Más ligero de lo que cabría esperar de estas uvas, el vino salta de la copa con sabores frutales brillantes y crujientes, y termina con una acidez vigorizante que lo hace perfecto para una amplia gama de cocinas.
Enate Rosado, DO Somontana, España (PVP:14,99 USD) ~ con un poco más de cuerpo que el Raimat, esta rosa española se compone de uvas 100 por ciento Cabernet Sauvignon. Más oscura tanto en color como en cuerpo, la rosa Enate es algo con lo que los bebedores de vino tinto podrían sentirse atraídos y seguir complaciendo a los amantes de las rosas tradicionales como yo. Intensamente afrutado con notas de bayas y pimienta, el Enate rosado termina con una excelente acidez que mantiene el equilibrio del vino a pesar de su peso extra.
Foto de Pete Dulin
Vallado Viñedos &Bodega Piquette Chambourcin (USD 12,99 PVP) ~ No estaba muy seguro de dónde colocar este vino ligeramente gaseoso, turbio y rosado de la bodega Fence Stile de Excelsior Spring. ¿Es un vino espumoso? Realmente no. ¿Es una rosa? Tal vez. ¿Es único, intrigante y, en última instancia, delicioso? ¡Sí, sí y sí! Una de solo 20 bodegas en los EE. UU. que produce Piquette Chambourcin, y se cree que es la primera en el estado de Missouri, Fence Stile embotella el vino sin filtrar, dándole su naturaleza turbia y capturando la esencia de las uvas, que incluyen notas de cereza ácida y toques de especias. Bravo a Fence Stile por este primer vino. Por cierto, ¡me han dicho que puedes ahorrar unos cuantos dólares y comprar el Chambourcin Piquette en la bodega por solo $9!
Espero que disfrute de estas selecciones. Volveré pronto con algunas recomendaciones de vinos blancos y tintos. ¡Salud!