Por Dave Eckert
Aunque la mayoría de nosotros hemos pasado la primavera resguardados en casa, la estación ha llegado puntual. Nada parece "normal" en estos tiempos, pero quiero aportar un toque de normalidad con mis vinos favoritos para la temporada.
Este año es diferente por muchas razones, pero mantengo la tradición. Aquí van recomendaciones para disfrutar mientras suben las temperaturas, verdean los pastos y las restricciones se relajan poco a poco. Las divido en categorías y dos artículos. ¡Empezamos con espumosos y rosados, incluyendo dos locales para alegrarte el día!
Foto de Pete Dulin
Espumosos
Todos necesitamos un poco de champán en la vida ahora. He seleccionado tres espumosos que elevarán tu ánimo y deleitarán tu paladar:
MAN Family Wines Espumoso Chenin Blanc, Sudáfrica (USD 15,99 PVP) ~ Los espumosos sudafricanos son un descubrimiento reciente para mí, pero suben rápido en mis preferencias. Este 100% Chenin Blanc, la uva blanca más plantada en Sudáfrica, ofrece perfume sutil, fruta y acidez, con mousse fina, aromas delicados y final limpio. ¡Delicioso!
La Marca Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore (USD 30 PVP) ~ El Prosecco La Marca del supermercado es decente a 10-15 USD. Pero este con Valdobbiadene es superior: solo un pequeño porcentaje de la producción, pero de máxima calidad. Más complejo, elegante y profundo en sabores y aromas. ¡Vale la pena buscarlo!
J. Vineyards & Winery Cuvée 20, Russian River Valley, condado de Sonoma, CA (USD 38 PVP) ~ Fanático de J. desde hace años, entre los espumosos nacionales más consistentes. Mousse fina y delicada, acidez fabulosa que limpia el paladar. Ideal para terraza, embutidos o reflexionar al atardecer.
Foto de Cindy Bailey
Rosados
Somerset Ridge Vineyard & Winery Aphrodite (USD 15,99 PVP) ~ Homenaje a los grandes rosados del sur de Francia, este de Cabernet Franc recuerda a los del Valle del Loira. Lanzamiento primaveral de Somerset Ridge en Louisburg: vivo, sabroso y refrescante. ¡Mejor aún por ser local!
Raimat Rosado Costers del Segre, España (USD 13,99 PVP) ~ De Tempranillo y Cabernet Sauvignon en un desierto pedregoso antiguo, estos vinos sostenibles son mis rosados españoles favoritos. Ligero pese a las uvas, con sabores frutales brillantes y acidez vigorizante. Perfecto para cualquier cocina.
Enate Rosado, DO Somontano, España (USD 14,99 PVP) ~ Más corpóleo que el Raimat, 100% Cabernet Sauvignon. Oscuro en color y cuerpo, atrae a tintófilos sin decepcionar a rosados tradicionales. Intenso en frutas, bayas y pimienta, con acidez equilibrada.
Foto de Pete Dulin
Fence Stile Vineyards & Winery Piquette Chambourcin (USD 12,99 PVP) ~ ¿Dónde clasificar este ligeramente gaseoso, turbio y rosado de Fence Stile en Excelsior Springs? ¿Espumoso? No del todo. ¿Rosado? Quizás. ¿Único, intrigante y delicioso? ¡Sí! Una de solo 20 bodegas en EE.UU. que lo produce, primera en Missouri. Sin filtrar, con turbidez y notas de cereza ácida y especias. Bravo. ¡En bodega, solo 9 USD!
Espero que disfrutes estas selecciones. Pronto, blancos y tintos. ¡Salud!