¿Cómo hornear rollos de media luna mantecosos y caseros?
La masa de rollos de media luna refrigerada del supermercado es práctica y sabrosa, pero nada supera el sabor auténtico de unos hechos en casa. Como madre de cinco hijos (momwithfive), he perfeccionado esta receta tras probar muchas opciones. Es sencilla, ideal incluso para noches entre semana, y los rollos se conservan perfectamente 1-2 días en un recipiente hermético. Solo recalienta y disfruta la sonrisa de tu familia.
Encontré esta joya en un papel manuscrito en mi cocina, guardado por años. ¡Ahora es mi secreto para panecillos irresistibles!
Receta de Rollos de Media Luna con Mantequilla
Autor: momwithfive
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Rinde: 16 rollos de media luna caseros con mantequilla
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 1/10 tazas de leche
- 3/5 oz (aprox. 17 g) de levadura seca instantánea
- ¼ taza de mantequilla blanda
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de leche (para cepillar)
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en el bol de una batidora de pie con gancho para masa.
- Mezcla bien hasta integrar.
- Amasa a mano por 2 minutos en una superficie ligeramente enharinada.
- Divide la masa en 4 partes iguales.
- Estira cada porción en un círculo grande, como base de pizza.
- Corta cada círculo en 4 triángulos.
- Estira ligeramente cada triángulo manteniendo la forma.
- Enrolla desde la base ancha hacia la punta.
- Curva en forma de media luna y coloca en bandeja con papel pergamino.
- Repite con el resto. Cubre y deja leudar 15-20 minutos en lugar cálido.
- Precalienta el horno a 210°C/410°F.
- Cepilla con leche.
- Hornea 15-20 minutos hasta dorar.
- Enfría en rejilla antes de servir.
¡Buen provecho!