De vez en cuando tengo incluso menos tiempo libre que de costumbre, y ahí es cuando necesito algunas recetas de hipervelocidad. Uno de mis favoritos son los rollos de chocolate hiperrápidos.
Como madre de cinco hijos, pronto aprendí a no perder demasiado tiempo preparando una comida, ya sea un plato principal o un postre, pero según mis hijos, todavía no soy lo suficientemente rápida.
Obviamente la carne tiene que cocerse/asarse al igual que la masa para un postre tiene que ser leudada, y todo esto lleva más de cinco minutos. Esa es la parte que no parecen entender. ¿Cómo pueden reconciliarse estos dos puntos de vista completamente opuestos? Bueno, la solución más simple para mí es cambiar a hipervelocidad y omitir una de las fases, como la larga levadura durante la preparación de un postre. Naturalmente, este método no siempre funciona con cualquier tipo de masa pero sí con la clásica, el caracol con diferentes rellenos, que hace muy felices a mis hijos.
Por supuesto, también les gusta la variedad tradicional con levadura, cuya forma a veces vuelvo a imaginar, pero cuando la canasta de pasteles está vacía, esto simplemente deja de ser una opción porque me dejan ahora (¡también en hipervelocidad!) Que se morirán de hambre si no reciben algunos refrigerios de inmediato.
Para evitar la extinción masiva en el quinto piso, me sumergí rápidamente en la colección de recetas familiares, donde todos ponen las recetas que alguna vez probaron (o incluso tenían la intención de probar) y encontré la base perfecta que contenía todo lo que necesitaba y solo perdí el tiempo. consumiendo levadura.
Solo modifiqué un poco el relleno, matando dos pájaros de un tiro. Al ver y probar los resultados, no creo que nadie pudiera haber adivinado que hacer una canasta llena de estas delicias tomó solo media hora, incluida la cocción.
Rollos de chocolate hipervelocidad
Guardar Imprimir Rollos de chocolate hiperrápidos Autor:momwithfive Tipo de receta:Postre Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Tiempo total: Rinde:25 Rollos de chocolate fáciles y rápidos Ingredientes
- Masa:
- 4 tazas de harina
- 1 huevo entero
- ¾ taza de leche
- 2-3 cucharadas de crema agria (20 % de contenido de grasa)
- 5 cucharadas de azúcar
- 11 gramos de levadura seca activa
- 1 cucharada de mantequilla blanda
- ½ oz de polvo de hornear
- Relleno:
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 3-4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ⅓ oz de azúcar de vainilla
- Precaliente el horno a 200°C/390F en modo de calentamiento superior e inferior.
- Calentar la leche, agregar el azúcar y la levadura y reservar.
- Mezcle el resto de los ingredientes, agregue la leche y amase la mezcla hasta obtener una masa flexible.
- Deje reposar durante 10 minutos, luego extienda la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada.
- Unte la mantequilla derretida encima (no la use toda), los dos tipos de azúcar mezclados con cacao, y vierta el resto de la mantequilla derretida encima.
- Enrolle la masa comenzando por el lado más largo
- Corte trozos de 2 cm de ancho del rollo y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con bandejas para hornear.
- Cubra sus lados con un huevo batido y hornéelos durante 12-13 minutos.
Consejos
- para hacer una versión con canela, simplemente use canela molida en lugar de cacao en polvo (si desea hacer la cantidad entera con canela, duplique la cantidad de mantequilla y azúcar indicada en el cacao en polvo). No olvides que cuanta más canela uses, más intenso será el sabor, así que al principio ten cuidado con la cantidad de canela)