Las croquetas de nuez moscada son galletas crujientes repletas de especias navideñas. Para los fanáticos de las galletas de jengibre, estas galletas son la versión navideña de esa galleta clásica.
Cómo hacer brochetas con sabor a nuez moscada
Estas galletas combinan muy bien con chocolate caliente o cacao, y seguro que te llenarán de la alegría de la temporada.
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de azúcar morena bien compactada
- 1 barra de mantequilla
- 1 huevo grande
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar (para cubrir las galletas)
Instrucciones
- En el tazón de su batidora de pie, bata el azúcar moreno y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- Mientras la mantequilla y el azúcar se forman, mezcle la harina, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón con un batidor.
- Una vez que la mantequilla esté muy esponjosa, agregue la mezcla de harina media taza a la vez hasta que se incorpore por completo.
- Voltea la masa sobre la superficie de trabajo y presiónala en un disco de aproximadamente media pulgada de grosor.
- Envuélvalos con una envoltura de plástico y refrigérelos durante al menos una hora.
- Precaliente su horno a 350 grados.
- Forre dos bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
- Coloca 1 taza de azúcar en un plato.
- Retire la masa del refrigerador y enrolle la masa en bolas de 1 pulgada de ancho.
- Pase cada bola de masa por el azúcar en el plato.
- Coloque las bolas de masa en las bandejas para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
- Usando el fondo de un vaso de agua, presione cada bola de masa hasta que quede plana, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- Hornea las galletas durante 10 a 13 minutos o hasta que estén doradas.
- Deje que las galletas se enfríen durante unos minutos en las bandejas para hornear antes de retirarlas a una rejilla para completar el enfriamiento.
- Para una apariencia más festiva, puede espolvorear las galletas con azúcar de colores antes de hornear. El azúcar para lijar rojo y verde está disponible en la mayoría de las tiendas de pasatiempos, así como en las tiendas de artículos de cocina.
Una gran adición a su bandeja de galletas navideñas
Una vez que pruebe estas cookies, querrá compartirlas con todos. Inclúyalas en bandejas con sus otras galletas navideñas y regálelas a familiares y amigos.