Si vive una vida ocupada con poco tiempo para preparar una comida por la noche o los fines de semana, una cacerola congelada puede ser una excelente manera de ahorrar tiempo por la noche. Simplemente prepare una de estas recetas con anticipación, congele y disfrute de una comida casera caliente cada vez que la necesite.
Cazuela De Enchiladas
Esta receta de guiso de enchiladas es una comida sustanciosa que sirve para seis. Utiliza dos tipos de quesos y pollo, y es fácil de preparar y recalentar para una futura cena familiar. Se almacenará en el congelador durante unos tres meses.
Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- 10 onzas de pollo, cocido y cortado en cubos
- 1/2 taza de salsa
- 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 latas de 15 onzas de frijoles negros, escurridos
- 1 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 8 tortillas
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso cheddar
- 1 taza de queso Mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén, caliente el aceite.
- Sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregue el condimento para tacos, el pollo, la salsa y el cilantro.
- Revuelva bien.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Engrase una cacerola de 2 cuartos que se pueda colocar en el congelador.
- Cubra el plato con cuatro tortillas.
- Cucharee la mitad de la mezcla de pollo sobre las tortillas.
- Agregue la mitad de los frijoles negros.
- Cuchara cucharadas de crema agria sobre los frijoles.
- Cubra con la mitad del queso cheddar y la mitad de la mozzarella.
- Coloca otra capa de tortillas encima de la mezcla.
- Poner el resto de la mezcla de pollo sobre las tortillas.
- Agregue el resto de los frijoles y la crema agria.
- Cubra con los quesos restantes.
- Cubra con papel aluminio.
- Hornee inmediatamente a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos o deje enfriar y envuelva para almacenar en el congelador.
- Una vez congelado, descongele en el refrigerador durante unas horas o toda la noche.
- Hornee cubierto con papel aluminio durante 30 a 40 minutos o hasta que esté burbujeante.
- Sirva con verduras al vapor.
Pasta y Ternera
Esta receta de pasta y carne de res les gustará a los niños pequeños. También se puede guardar en el congelador hasta por tres meses. Esta receta también sirve para seis.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res magra molida
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 lata de 8 onzas de pasta de tomate
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- 16 onzas de pasta de codo, cocida al dente, escurrida
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de leche
- 2 tazas de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Dore la carne en una sartén.
- Sofreír las cebollas, el ajo y el pimiento.
- Sazone con sal y pimienta.
- Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate y el agua. Mezclar bien.
- Agregue la albahaca y el orégano.
- Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Retirar del fuego.
- Agregue los macarrones cocidos.
- Cubrir bien.
- Coloque la mezcla en un plato engrasado de 2 cuartos.
- En una cacerola, caliente la crema agria y la leche hasta que burbujee.
- Vierta sobre la mezcla de macarrones.
- Cubra con queso parmesano.
- Hornee a 350 grados Fahrenheit o 30 minutos o deje enfriar para colocar en el congelador.
- Cubra bien con papel aluminio.
- Cuando esté listo para descongelar, deje que la cacerola se descongele en el refrigerador y luego hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que burbujee.
- Sirve con una ensalada César y pan crujiente.
Pizza Cazuela De Pasta
Esta sencilla cazuela seguramente será un éxito para toda la familia. También puede personalizar los ingredientes para darle su sabor de pizza favorito. Sirve seis.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla grande, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 tarro de salsa de tomate de 26 onzas
- 8 onzas de pasta rotini, cocida y escurrida
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- 4 onzas de pepperoni en rodajas
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
- Agregue la pasta, la salsa, una taza de queso y el condimento.
- Presione la mezcla en un molde para hornear de 9x13 y cubra con el queso restante y las rebanadas de pepperoni.
- Cubra y congele hasta por tres meses.
- Para cocinar de inmediato, hornee a 350 grados durante 30 minutos.
- Para cocinar más tarde, descongele en el refrigerador durante la noche, luego hornee a 350 por 30 minutos.
Cazuela de tostadas francesas con arándanos
Haga esta receta con anticipación y congele antes de hornear. Úselo para el brunch, o tome el desayuno para la cena una noche. Rinde seis porciones.
Ingredientes
- 10 rebanadas de pan, en cuartos
- 4 onzas de queso crema, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1 taza de arándanos congelados
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Engrase una fuente para hornear de 9x13.
- Coloque la mitad de los pedazos de pan en el fondo del plato.
- Coloca los cubos de queso crema sobre el pan.
- Vierta los arándanos sobre el queso crema y cubra con el pan restante.
- Bate los huevos, la leche, la vainilla, el almíbar y las especias y vierte la mezcla sobre el pan.
- Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche o congele.
- Descongélelo en el refrigerador durante la noche y hornéelo a 350 grados durante 30 minutos.
Consejos para el congelador
Una vez hechas las cazuelas, asegúrate de seguir estos consejos para congelarlas:
- Enfríe los guisos por completo antes de colocarlos en el congelador.
- Envuelva bien la comida para evitar que se queme en el congelador. Utilice bolsas selladas o envoltorios resistentes para congelador.
- Etiquete el plato para saber qué hay en el congelador. Agregue instrucciones de descongelación e instrucciones de cocción. El marcador impermeable permanente en las etiquetas de correo funciona bien.
- Vigile lo que almacena en el congelador. Escriba la fecha en cada comida para que sepa no solo cuándo se hizo; trate de comer las cazuelas más viejas primero.
Planifique con anticipación
Mantenga una cacerola o dos en el congelador en todo momento, y cada vez que tenga prisa por cenar, descubrirá que son muy útiles. Pruebe cualquiera de estas recetas u otras comidas congeladas con anticipación para ahorrar tiempo, dinero y cordura por las noches.