Rollos de Pizza Caseros: Receta Fácil y Deliciosa Paso a Paso

Ingredientes

Masa para pizza

• 2 cucharaditas de levadura instantánea
• 3/4 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de harina (usar por partes)

Relleno y salsa para acompañar

• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 3/4 taza de pepperoni en rodajas (o pepperoni de pavo)
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal de ajo
• 1 taza de salsa para pizza o marinara (para mojar)

Instrucciones

Planifica tiempo suficiente para que la masa leve: aproximadamente 1 hora. Esta receta rinde unas 8 porciones.

Preparación de la masa

1. En un tazón pequeño, combina la levadura, el agua tibia y el azúcar. Revuelve hasta disolver y deja reposar 5 minutos hasta que espume.
2. Añade el aceite de oliva a la mezcla.
3. En un tazón grande, incorpora la sal y vierte la mezcla de levadura. Revuelve para integrar.
4. Agrega 1 taza de harina y mezcla hasta que se forme una masa espesa.
5. Incorpora harina adicional gradualmente hasta obtener una masa firme (alrededor de 2 tazas total).
6. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante 5-7 minutos, añadiendo harina si es pegajosa.
7. Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (unos 60 minutos).

Relleno y montaje

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Estira la masa en un rectángulo grande sobre una superficie enharinada.
3. Espolvorea uniformemente la albahaca, sal de ajo, pepperoni y quesos sobre la masa.
4. Enrolla la masa como un tronco y corta en rodajas de 2.5 cm (1 pulgada).
5. Coloca las rodajas en una bandeja engrasada, con un poco de separación.
6. Hornea 10-12 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.
7. Sirve caliente con salsa para pizza o marinara para dipping.

Variaciones opcionales

Personaliza esta receta con estas ideas probadas:

• Usa masa de pizza prefabricada para ahorrar tiempo.
• Sustituye el pepperoni por salchicha, carne molida o tocino.
• Añade vegetales como champiñones, cebolla, pimientos o aceitunas.
• Unta salsa pesto o de pizza sobre la masa antes de rellenar.