1 taza de polenta instantánea (harina de maíz gruesa)
1 cucharadita de sal
1/3 taza de queso parmesano rallado
5 onzas de queso Asiago en bloque
20 tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva
3 onzas de salami seco
1 onza de bolsa de hongos porcini secos
Bolsa de 2 onzas de pimientos morrones secos (disponibles en harmoníahousefoods.com)
2 ramitas de albahaca fresca
En casa
Coloque la polenta y la sal en una bolsa con cierre hermético y el queso parmesano en otra. Ralle el salami y empaque en una tercera bolsa con cierre hermético. Picar la albahaca, mezclar con aceite y verter en un recipiente a prueba de derrames. Mantenga los tomates en el recipiente de plástico original, pero llene el espacio vacío con toallas de papel enrolladas para evitar que se aplasten en su paquete.
En el campamento
Coloque los champiñones y los pimientos en un recipiente, cúbralos con agua durante 30 minutos y luego escúrralos. Picar finamente el queso Asiago. Para hacer la salsa, corte los tomates en cuartos y colóquelos en una sartén de 10 pulgadas con salami y la mezcla de aceite de oliva y albahaca. Cocine a fuego medio durante dos minutos, presionando los tomates con una espátula para romperlos. Retire de la sartén y coloque en un tazón. Mezcle la polenta en otro recipiente con queso parmesano y 1 taza de agua; esparza la masa finamente sobre la sartén. Cubra con salsa, queso, champiñones y pimientos. Tape y cocine a fuego medio durante cinco a siete minutos, hasta que la corteza esté crujiente y dorada.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Precio $8 por porción
Peso 1 libra por porción
Porciones 2
Calorías 776
Grasa 45 g
Carbohidratos 55 g
Proteína 38 gramos
Consejos para hornear
- Evite que la masa se queme, y asegúrese de que la pizza se cocine de manera uniforme, enrolle o extienda la masa hasta que quede fina y, luego, use una cuchara para presionarla hasta los lados del molde.
- Arme la masa y los ingredientes por completo antes de encender la estufa. Retire del fuego tan pronto como el queso se derrita.
- Ambas pizzas también se pueden hacer en un horno para mochileros. Extienda la masa uniformemente en el molde, agregue los ingredientes y hornee hasta que la masa esté dorada.