Cargados con proteínas, fibra, vitaminas y minerales, los frijoles son un complemento perfecto para cualquier menú saludable. Cuando elija frijoles horneados como guarnición, mezcle los ingredientes de su receta con regularidad para que sus amigos y familiares sigan adivinando.
Frijoles horneados vegetarianos clásicos en olla de cocción lenta
Los frijoles horneados pueden ser una opción de guarnición vegetariana llena de sabor y nutrientes esenciales. Pruebe una versión de cocción lenta.
Ingredientes
- 4 latas (15 onzas) de frijoles blancos
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate vegetariana gruesa
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de sal
Direcciones
- Escurra los frijoles blancos.
- Coloque los frijoles y la salsa de tomate en una olla de cocción lenta y revuelva.
- Agregue todos los ingredientes restantes y revuelva bien.
- Cubra la olla y cocine a fuego alto durante 3 horas y ¡disfrútelo!
Porciones:alrededor de 8
Variación para amantes de la carne
Si le encanta una receta tradicional de frijoles horneados pero quiere agregar carne a esta receta, todo lo que necesita hacer es incluir 1 libra de tocino cocido y picado (o carne de cerdo o ambos) en la olla de cocción lenta cuando mezcle los ingredientes de la receta original anterior. .
Guiso de chorizo de cerdo con alubias blancas al horno
Cuando esté de humor para algo carnoso, pruebe este sabroso guiso de frijoles horneados que está lleno de salchichas para entrar en calor en las noches frías.
Ingredientes
-
2 tazas de cebolla amarilla picada - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 4 latas (15 onzas) de frijoles grandes del norte, escurridos
- 1 libra de chorizo cocido, cortado en trozos pequeños
- 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
Direcciones
- En una olla grande, saltee las cebollas picadas en las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregue el ajo, el pimentón y la sal; revuelva bien.
- Agregue la pasta de tomate y cocine por 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo, los frijoles y la salchicha.
- Lleve la mezcla a ebullición.
- Reduzca el fuego a medio bajo, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (revolviendo ocasionalmente) y ¡disfrútelo!
Porciones:alrededor de 8
Receta de Frijoles Asados a la Barbacoa
Qué mejor manera de disfrutar el sabroso sabor de la salsa barbacoa que con una receta de frijoles horneados a la barbacoa. Sirva este plato con cualquier carne de su elección y una verdura para completar una deliciosa comida casera.
Ingredientes
-
2 latas (28 onzas) de frijoles horneados - 1 cebolla pequeña, picada
- 1 libra de tocino, cocido y cortado en trozos pequeños
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de mostaza amarilla
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Coloque los frijoles en un plato grande apto para horno y cubra.
- Al horno durante 30 minutos (o hasta que se caliente por completo), ¡y a disfrutar!
Porciones:alrededor de 8
Frijoles Horneados con Cerveza
¿Por qué no dejar que su cerveza favorita le dé sabor a su próxima receta de frijoles horneados? No te arrepentirás de haberlo probado.
Ingredientes
-
1 cebolla mediana, cortada en cubitos - 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 4 latas (de 15 onzas) de frijoles blancos, escurridos
- 2 botellas (12 onzas) de Blue Moon
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de tocino cocido, cortado en trozos pequeños
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Cocine la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
- Agregue miel y mostaza a la mezcla de la olla y cocine por un minuto más.
- Agregue cerveza, frijoles, caldo, vinagre, sal y pimienta.
- Lleve la mezcla a ebullición.
- Cubra la olla y colóquela en el horno.
- Al horno a 350 grados durante unas 2 horas.
- ¡Agregue tocino y disfrute!
Porciones:alrededor de 8
Variaciones de la receta de frijoles horneados
El cielo es el límite cuando se trata de mezclar y combinar ingredientes de recetas para crear sabrosas variaciones de frijoles horneados. Ejemplos de cambios para probar incluyen:
- Agregue tocino o salchichas a cualquiera de las recetas de frijoles horneados anteriores. Opte por tocino de pavo o salchicha de pavo para reducir las calorías y la grasa de su receta. Si es vegetariano, intente agregar tofu o setian a los frijoles horneados en lugar de carne.
- Agregue zanahorias picadas o papas rojas picadas al estofado de salchicha de cerdo con frijoles blancos (o cualquier otra receta de frijoles) para aumentar su dosis diaria de verduras.
- Mezcle los frijoles (en lugar de usar el mismo tipo de frijoles, mezcle frijoles blancos con frijoles negros y pintos).
- Reemplace la melaza con miel o deje de lado los edulcorantes para reducir las calorías.
- Reemplace la cerveza Blue Moon con otra cerveza blanca de estilo belga.
- Agregue salsa Worcestershire, chile jalapeño picado o chile en polvo para agregar fuerza a sus recetas de frijoles horneados.
La guarnición perfecta
Ya sea que sea vegetariano o prefiera el sabor sabroso de las carnes sabrosas, las recetas de frijoles horneados son la guarnición perfecta. Los frijoles aumentan la saciedad y están cargados de nutrientes como proteínas y fibra, lo que significa que los frijoles horneados pueden desempeñar un papel en la optimización de su salud, siempre y cuando evite las carnes con alto contenido de grasa y el exceso de azúcar agregada.