Cocinar batatas en el microondas es una técnica rápida y eficiente para disfrutar de este alimento rico en nutrientes. Ahorra hasta una hora de cocción comparado con el horno tradicional, preservando vitaminas y minerales esenciales.
Método básico
Para cocinar una batata al microondas de forma sencilla, solo necesitas una batata fresca, papel toalla, un cuchillo afilado, un tenedor y tu microondas.
- Lava la batata bajo agua corriente, frota para eliminar la suciedad y sécala con papel toalla.
- Con el cuchillo, elimina cualquier mancha marrón de la piel.
- Perfora la batata en varios puntos con el tenedor para permitir la salida de vapor.
- Cocina a máxima potencia de 7 a 10 minutos, hasta que esté tierna al pincharla.
¿Cómo saber el tiempo exacto de cocción?
El tiempo varía según el tamaño de la batata y la potencia del microondas (generalmente 800-1000W). Las más pequeñas tardan menos; las grandes, más. Prueba con un tenedor a partir de los 6 minutos: estará lista cuando se perfore fácilmente sin resistencia.
Batatas para puré
Si buscas una textura ideal para puré, pela y corta las batatas antes de cocinarlas con un poco de agua, lo que retiene humedad y facilita el machacado.
- Lava y seca las batatas.
- Pélalas con un pelador.
- Retira manchas marrones de la pulpa con un cuchillo.
- Córtalas en cubos de 2-3 cm y colócalos en un recipiente apto para microondas.
- Añade ¼ de taza de agua, cubre con papel toalla húmedo.
- Cocina a máxima potencia 5 minutos.
- Revuelve, humedece nuevamente el papel y tapa.
- Continúa 8-15 minutos más, revisando cada pocos minutos hasta que estén tiernas.
- Escurre antes de usar en tu receta de puré.
Recalentar batatas
Recalienta sin esfuerzo en el microondas:
- Batata entera: envuélvela en papel toalla húmedo y calienta a máxima potencia 2-3 minutos.
- Puré: cúbrelo con papel toalla húmedo y recalienta 2-3 minutos hasta que esté caliente.
Recetas con batatas cocidas en microondas
Disfruta tus batatas calientes con mantequilla y especias, o úsalas en platos deliciosos:
- Pastel de batata: Cocina con piel, enfría, pela y usa la pulpa.
- Muffins de batata: Incorpora puré casero.
- Guiso de batata: Cocina en microondas y sigue la receta omitiendo horneado.
El microondas: tu aliado para ahorrar tiempo
Esta método garantiza batatas tiernas y sabrosas en minutos. Ideal para comidas rápidas sin sacrificar calidad. ¡Prueba la próxima vez que tengas prisa!