Cocinar camotes en el microondas es una forma rápida de incorporar este nutritivo ingrediente a su menú. Puede ahorrar casi una hora (o más) del tiempo de cocción usando el horno de microondas sin perder nutrientes.
Método básico
Para el método básico de cocción, todo lo que necesita es una batata, una toalla de papel, un cuchillo afilado, un tenedor y un microondas.
- Lave la batata, frote la suciedad de la superficie y séquela con una toalla de papel.
- Usando el cuchillo afilado, recorta las manchas marrones de la superficie de la patata.
- Usando el tenedor, haz varios agujeros alrededor de la batata.
- Encienda el microondas a temperatura alta y cocínelo durante siete a 10 minutos hasta que esté tierno.
Determinación del tiempo de cocción
El tiempo requerido para que la batata se ablande en el microondas depende del tamaño de la papa y la potencia de su horno de microondas. Las papas más pequeñas se cocinarán más rápido, mientras que las papas más grandes tardarán más tiempo. Del mismo modo, si su horno tiene un vataje más bajo, la patata tardará más en cocinarse que en hornos con un vataje más alto.
La mejor manera de determinar si su camote está listo es revisándolo con un tenedor después de unos seis minutos y luego cada minuto más o menos. Cuando esté listo, el boniato estará blando y el tenedor perforará la carne con poca resistencia.
Patatas dulces para hacer puré
Si desea usar su camote para puré de camote, puede cocinarlo en el microondas con un poco más de humedad. Cocinar camotes pelados y cortados en cubos en una pequeña cantidad de agua en el microondas producirá la textura adecuada para machacarlos.
- Lave las batatas y séquelas.
- Pela las patatas con un pelador de verduras.
- Use un cuchillo de cocina para eliminar cualquier mancha marrón en la pulpa de la papa.
- Corte la papa en cubos de una pulgada y colóquelos en un recipiente apto para microondas.
- Agregue aproximadamente 1/4 de taza de agua al tazón de papas y cúbralas con una toalla de papel húmeda.
- Cocine en el microondas a temperatura alta durante cinco minutos.
- Revuelva, humedezca la toalla de papel nuevamente y vuelva a taparlos.
- Continúe cocinando hasta que las papas estén tiernas, entre ocho y 15 minutos, según la cantidad de papas que tenga. Verifique cada pocos minutos para asegurarse de no cocinarlos demasiado.
- Drene los cubos de papa en un colador antes de usarlos en su receta favorita de puré de batata.
Recalentar batatas
También puedes recalentar batatas en el microondas.
- Para una batata entera cocida, envuélvala en una toalla de papel húmeda y vuelva a calentar a temperatura alta durante dos o tres minutos, o hasta que la batata esté caliente.
- Para el puré de camote cocido, cúbralo con una toalla de papel húmeda y caliéntelo en el microondas a temperatura alta durante dos o tres minutos, hasta que esté caliente.
Recetas con batatas cocidas en el microondas
Puedes disfrutar tu camote caliente con un poco de mantequilla y condimentos, o puedes usar las papas cocidas en muchas recetas.
- El pastel de camote usa camotes cocidos y pelados. Póngalos en el microondas en la chaqueta, enfríelos y luego retire la carne para el pastel.
- Los muffins de camote usan puré de camote.
- Omita la porción para hornear en esta receta de guiso de camote y, en su lugar, cocine las papas en el microondas. Luego, proceda con la receta tal como está escrita.
Microondas para ahorrar tiempo
Calentar las batatas en el microondas ahorra tiempo, pero aún produce batatas tiernas y sabrosas. La próxima vez que tengas poco tiempo, considera ir al microondas.