1 cucharada de pasta de curry Masman (contiene limoncillo, ajo, comino)
1/2 taza de zanahorias cortadas en palitos
1/2 cebolla mediana, pelada
1 1.75 oz. bolsita de crema de coco en polvo (o 1 taza de leche de coco enlatada)
1 cucharada de azúcar moreno
1/3 taza de maní triturado
1 7 oz. bolsa de pechuga de pollo precocida; opción vegetariana:1 14 oz. lata de garbanzos
1 4 onzas bolsa de puré de patatas instantáneo
Nota:Encuentra crema de coco en polvo en supermercados asiáticos o indios.
En casa
Combine el azúcar moreno y los cacahuetes triturados en una bolsa con cierre hermético. Transfiere los garbanzos en una bolsa con cierre hermético separada.
En el campamento
Prepare las papas según las instrucciones del paquete; luego dejar de lado. Rebana finamente la cebolla. En una olla aparte, combine el curry, el polvo de coco y 1 taza de agua y hierva. Agregue las zanahorias y la cebolla y cocine, revolviendo, durante 3 minutos. Agregue azúcar, nueces y pollo (o garbanzos), y cocine hasta que el azúcar se disuelva y todo esté caliente. Extender sobre las papas. 2 porciones.