Existen numerosas sustituciones en recetas que te permiten preparar comidas bajas en grasas sin perder sabor. P. ¿Qué sustituciones puedo usar para hacer que mis recetas favoritas sean más saludables?
Si deseas adaptar una receta para que sea más saludable, prueba estas sustituciones sencillas y probadas:
- En lugar de 1 taza de crema espesa (excepto para batir), usa 1 taza de leche descremada evaporada.
- En lugar de 1/2 taza de mantequilla o margarina (en productos horneados), prueba 1/4 taza de compota de manzana o puré de ciruelas pasas.
- En lugar de 1 taza de crema agria, opta por 1 taza de yogur natural sin grasa o bajo en grasa.
- En lugar de 1 huevo entero, usa 2 claras de huevo o 1/4 taza de sustituto de huevo líquido.
- En lugar de carne molida, elige pechuga de pavo magra molida.
- En lugar de aceite o mantequilla para saltear, utiliza caldo de pollo o verduras, o spray antiadherente para cocinar.
Recuerda que, aunque las versiones reducidas en grasa de productos como crema agria o queso crema ofrecen resultados deliciosos, las versiones sin grasa no siempre se comportan igual que las integrales. Sé cauteloso al sustituir en platos calientes.
Ahora que conoces estas sustituciones básicas para cocina baja en grasa, ¡prueba a cocinar! Para más tips y recetas, visita:
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