¡Descubre esta irresistible receta de hojaldre saludable que saciará tus antojos sin remordimientos! Preparada con tomates heirloom frescos y exquisito queso Chèvre d'Argental, es perfecta para un brunch de fin de semana con amigas o una reunión familiar. ¿Quieres más? Corta la masa en 16 cuadrados pequeños para aperitivos elegantes.
Ingredientes
- 1 hoja de 23x23 cm (9x9 pulgadas) de masa de hojaldre congelada de tienda
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de hierbas de Provenza
- 1 diente de ajo mediano, picado o rallado fino
- 2 tomates heirloom pequeños (unos 340 g), cortados en rodajas de 8 mm
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 1 huevo
- 60 g de queso Chèvre d'Argental, en rodajas
Instrucciones
1. Descongela la masa a temperatura ambiente hasta que sea fácil de desdoblar, unos 40 minutos.
2. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Forra una bandeja con papel pergamino.
3. En una sartén pequeña, calienta el aceite, las hierbas de Provenza y el ajo a fuego lento hasta que desprenda aroma, unos 3 minutos, sin quemar el ajo. Reserva.
4. Bate el huevo con 1 cucharada de agua en un bol pequeño.
5. Despliega la masa, córtala en 4 cuadrados y colócalos en la bandeja. Cubre cada uno con 2-3 rodajas de tomate (dejando borde), rocía con aceite de hierbas, sazona con sal y pimienta. Unta los bordes con huevo batido.
6. Hornea hasta que los bordes doren ligeramente, 10-12 minutos. Añade rodajas de queso y hornea hasta que se funda y los bordes estén dorados, unos 3 minutos más. Sirve tibia o caliente.
Receta creada por Alexandra Shytsman de La Nueva Baguette para Quesos de Cabra de Francia.
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