Finalmente, una receta de hojaldre de la que no tienes que sentirte culpable

¡Finalmente, una receta de hojaldre de la que no tienes que sentirte culpable! Aunque los pasteles de hojaldre generalmente pueden estar prohibidos, este sabroso manjar tiene el tamaño justo para frenar su antojo de una manera más saludable. Hecha con tomates reliquia frescos y Chèvre d'Argental, esta receta rápida es perfecta para un brunch de fin de semana con las chicas o una reunión familiar total. ¿Quieres hacer aún más? Convierte esta delicia en un hors d'oeuvre cortando la masa en 16 cuadrados pequeños.

Ingredientes

• Una hoja de 9×9″ de masa de hojaldre congelada comprada en la tienda
• 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita. Hierbas de Provenza
• 1 diente de ajo mediano, triturado o finamente rallado
• 2 tomates reliquia pequeños (alrededor de 3/4 de libra), cortados a lo ancho en rodajas de 1/3″
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• 1 huevo
• 2 onzas Chèvre d'Argental, en rodajas

Instrucciones

1. Retire la masa de su envoltorio de papel y deje que se descongele a temperatura ambiente hasta que sea fácil de desdoblar, unos 40 minutos.

2. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

3. En una cacerola pequeña, combine el aceite, las hierbas provenzales y el ajo. Caliente a fuego lento hasta que esté fragante, revolviendo la sartén de vez en cuando, unos tres minutos, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Ponga a un lado.

4. En un tazón pequeño, bata el huevo con aproximadamente una cucharada. de agua.

5. Desdoble la masa, córtela en cuatro cuadrados y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Cubra cada cuadrado con dos o tres rodajas de tomate (dejando un ligero borde), rocíe con un poco de aceite de hierbas y sazone con sal y pimienta. Cepille los bordes con la mezcla de huevo.

6. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 10 a 12 minutos. Retire del horno y cubra cada cuadrado con unas pocas migas de queso. Continúe horneando hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados, aproximadamente tres minutos. Puede servirse tibio o caliente.

Esta receta fue creada por Alexandra Shytsman de La Nueva Baguette para Quesos de Cabra de Francia .

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