Char ártico asado con mostaza de sésamo y jengibre

Aquí hay algunas razones por las que es probable que esta receta se convierta en una favorita entre semana en los próximos años:La lista de compras incluye solo cinco ingredientes (sin contar el aceite de oliva y la sal y la pimienta). Se tuesta todo junto en una sola bandeja. Usar el asador no solo significa que es una cena extra rápida, sino que el calor caliente del fuego agrega un profundo sabor carbonizado a las cebolletas. Y solo una razón más:todo sucede en menos de 30 minutos. Consejo de compras:busque filetes de pescado gordos para que no se cocinen demasiado en el tiempo que lleva cocinar las cebolletas.

Char ártica asada con mostaza de sésamo y jengibre

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:25 minutos Rendimiento:4

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 manojos de cebolletas, recortadas
1 cucharada de aceite de oliva
¾ de cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
¾ de cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
4 filetes de trucha arcoíris, trucha arco iris o salmón de 6 onzas sin piel
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de jengibre fresco rallado
Arroz al vapor, para servir (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el asador con una rejilla a 6 pulgadas del fuego. Mezcle las cebolletas con aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal y pimienta en una bandeja para hornear con borde. Ase hasta que comience a dorarse, de 5 a 7 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, sazone el pescado con ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Bate la mostaza, el aceite de sésamo, el jengibre y el ¼ de cucharadita restante de sal y pimienta en un tazón pequeño; esparcir sobre la parte superior y los costados del pescado.
Paso 3
Acomode el pescado entre las cebolletas y ase hasta que el pescado esté bien cocido y las cebolletas estén carbonizadas en algunos lugares, de 6 a 10 minutos. Sirva con arroz al vapor, si lo desea.