La cerveza de trigo, los palitos de canela y la sidra de manzana le dan a esta jalea de cerveza su sabor único. Pruébalo con una cuchara sobre bistecs o chuletas de cerdo en tu próxima comida al aire libre.
Resumen de recetas preparación:25 minutos reposo:2 horas proceso:5 minutos total:2 horas 30 minutos Rendimiento:6 frascos de media pinta
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 botellas de 12 onzas de cerveza de trigo
4 palitos de canela de 3 pulgadas
½ taza de sidra de manzana
1 paquete de 1.75 onzas. pectina de fruta en polvo regular o 6 cucharadas. pectina de fruta en polvo clásica
4 ½ tazas de azúcar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Coloque la cerveza y los palitos de canela en una olla pesada de 6 a 8 cuartos. Deje reposar de 2 a 3 horas o hasta que la cerveza se desinfle. Agregue la sidra de manzana y la pectina. Llevar a ebullición completa, revolviendo constantemente. Agregue el azúcar. Vuelva a hervir completamente, revolviendo constantemente. Hervir fuerte 1 minuto, revolviendo constantemente. Retírelo del calor; deseche los palitos de canela. Retire rápidamente la espuma con una cuchara de metal.
Paso 2
Vierta la mermelada caliente con un cucharón en frascos de conserva calientes y esterilizados de media pinta, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes de los frascos; ajustar tapas y atornillar bandas.
Paso 3
Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 5 minutos (comience a medir el tiempo cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar sobre rejillas de alambre.
Información nutricional Por porción:44 calorías; carbohidratos 11g; azúcares 10g; folato 0,4 mcg; potasio 2 mg.
