¡Descubre estos sándwiches jugosos y deliciosos, similares a los Sloppy Joes pero con un irresistible toque italiano!
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Cocción: 30 minutos | Asado: 2 minutos | Total: 57 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 1 libra (450 g) de salchicha italiana picante o dulce, desmenuzada
- 1 lata (14.5 oz / 411 g) de tomates cortados en cubos asados a la parrilla
- 1 lata (14.5 oz / 411 g) de tomates triturados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de albahaca seca triturada
- ½ cucharadita de orégano seco triturado
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
- 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panecillos hoagie o estilo francés, abiertos
- 4 rebanadas de queso provolone
Instrucciones
- Paso 1: En una olla grande, cocina la salchicha a fuego medio hasta que pierda el color rosado; escurrir la grasa. Añade los tomates en cubos (sin escurrir), tomates triturados (sin escurrir), ajo, vinagre balsámico, albahaca, orégano, sal y hojuelas de pimiento. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapa por 30 minutos o hasta que espese.
- Paso 2: Mientras, en una sartén grande, saltea la cebolla y el pimiento en aceite caliente a fuego medio hasta que estén tiernos. Reserva caliente.
- Paso 3: Precalienta el grill. Coloca los panecillos abiertos en una bandeja. Tuesta si deseas. Reparte la mezcla de salchicha en las mitades inferiores, cubre con verduras salteadas y queso. Asa a 10-13 cm del calor por 2-3 minutos hasta que el queso burbujee. Coloca las tapas.
Variación al horno
Prepara como indica, sin asar. Precalienta el horno a 165°C. Envuelve los sándwiches en papel aluminio y hornea 15 minutos hasta que estén calientes.
Sloppy Joes de Salchicha con Pimientos en Escabeche
Prepara como indica, pero omite cebolla, pimiento y aceite. Cubre la carne con ½ taza de pimientos rojos asados en frasco (escurridos) y ½ taza de rodajas de plátano o pepperoncini (escurridos).
Por sándwich: 672 cal, 41 g grasa (21 g sat), 96 mg col, 2339 mg sodio, 37 g carb, 3 g fibra, 37 g prot.
Información nutricional (por porción)
735 calorías; 48 g grasa (21 g saturada); 96 mg colesterol; 38 g carbohidratos; 8 g grasa mono; 1 g grasa poli; 4 g fibra; 8 g azúcares; 37 g proteína; 826 UI vitamina A; 47.2 mg vitamina C; 2121 mg sodio; 161 mg potasio; 323 mg calcio; 4.1 mg hierro.