Chocolate blanco y arándano, ¿hay alguna combinación de sabores más clásica cuando se trata de recetas de bollos? Pruebe estos bollos de desayuno para ver por qué es un clásico.
Resumen de recetas preparación:20 minutos horneado:12 minutos a 400° Porciones:12 Rinde:12 bollos
Scones de arándanos y chocolate blanco Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 ½ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
⅓ taza de mantequilla
2 huevos, ligeramente batidos
¾ taza de crema batida
¼ taza de arándanos rojos secos picados
¼ de taza de chocolate blanco finamente picado (con manteca de cacao) o trozos de chocolate semidulce en miniatura
½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada (opcional)
Nata para batir o leche
1 receta Llovizna de naranja
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. En un tazón grande combine la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal. Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla empujando repetidamente hacia abajo a través de la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas (rote la batidora de repostería y el tazón para cortar uniformemente). Usa el dorso de una cuchara para hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón mediano combine los huevos, los 3/4 de taza de crema, los arándanos, el chocolate blanco picado y, si lo desea, la cáscara de naranja. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Usando un tenedor, revuelva hasta que se humedezca.
Paso 3
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente de 10 a 12 golpes o solo hasta que la masa se junte (para asegurar que los bollos estén tiernos, tenga cuidado de no amasar demasiado). Divide la masa por la mitad. Acaricie o enrolle ligeramente cada mitad en un círculo de 6 pulgadas. Corta cada círculo en seis gajos.
Paso 4
Coloque las cuñas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Cepille las cuñas con crema batida adicional. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar un poco en una bandeja para hornear. Rociar con Llovizna de Naranja. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Indicaciones anticipadas:
Prepárelo como se indica, excepto que no rocíe con Llovizna de naranja. Coloque los bollos enfriados en una bolsa de plástico para congelar. Selle, etiquete y congele hasta por 2 meses. Para servir, descongele a temperatura ambiente. Si lo desea, precaliente el horno a 350°F. Coloque los bollos en una bandeja para hornear; calentar durante 8 a 10 minutos. Rociar con Llovizna de Naranja.
Datos nutricionales (scones de chocolate blanco y arándanos) Por porción:288 calorías; grasa total 14g; grasa saturada 8g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 4g; colesterol 69 mg; sodio 286 mg; potasio 68 mg; carbohidratos 37g; fibra 1g; azúcar 16g; proteína 4g; ácido graso trans 0g; vitamina a 472 UI; vitamina c 1 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 2 mg; vitamina b6 0 mg; folato 53 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 96 mg; hierro 2 mg. Llovizna de naranja Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de azúcar en polvo
1 – cucharada de jugo de naranja
¼ de cucharadita de vainilla
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño combine el azúcar en polvo, 1 cucharada de jugo de naranja y la vainilla. Agregue jugo de naranja adicional, 1 cucharadita a la vez, para alcanzar una consistencia de llovizna.
