¡Verano, allá vamos! Los pepinos frescos y crujientes se combinan perfectamente con la cebolla roja picante y las aceitunas Kalamata. Sirva esta guarnición de ensalada fresca como un pepino en cualquier picnic o comida compartida para un ganador seguro.
Resumen de recetas preparación:15 minutos enfriamiento:2 horas total:2 horas 15 minutos Porciones:12 Rinde:alrededor de 8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¼ taza de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de eneldo fresco, picado
1 cucharada de aceite de canola
2 cucharaditas de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
3 pepinos ingleses medianos, en rodajas finas
½ taza de cebolla roja, en rodajas finas
½ taza de aceitunas Kalamata en rodajas y sin hueso
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande combine el vinagre; eneldo picado, aceite, azúcar; y sal Agregue los pepinos, la cebolla roja y las aceitunas. Cubra y enfríe al menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional Por porción:39 calorías; grasa 3g; carbohidratos 3g; monograsa 1g; azúcares 2g; proteína 1g; vitamina a 86,3 UI; vitamina c 2,7 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 6,7 mcg; sodio 329 mg; potasio 123 mg; calcio 14 mg; hierro 0,3 mg.
