Hornea la masa de pastel en conos de helado y decóralos con glaseado verde para crear un jardín de cactus comestibles. ¡Ideal como postre para niños en fiestas y cumpleaños!
Resumen de la receta Preparación: 40 min | Horneado: 15 min | Enfriado: 30 min | Total: 1 h 25 min | Porciones: 24
Ingredientes Pastelitos de chocolate: 24 conos de helado de fondo plano 1 taza de harina para todo uso 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal 6 cucharadas de mantequilla, blanda 1 taza de azúcar granulada 2 huevos, a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla ¾ taza de leche Crema de mantequilla de vainilla: ½ taza de mantequilla, blanda 2 cucharaditas de vainilla Una pizca de sal 4 a 4½ tazas de azúcar en polvo ¼ taza de leche Colorante alimentario verde Chispitas de palanqueta blancas Flores de caramelo (opcional) Instrucciones Pastelitos de chocolate: Paso 1 Precalienta el horno a 350°F (175°C). Coloca 24 moldes para muffins de 2½ pulgadas con capacitores de papel y reserva.
Paso 2 Con un cuchillo de sierra, corta con cuidado el tercio inferior de los conos de helado. Coloca las bases de los conos en los moldes preparados. Mete los fondos cortados en una bolsa de plástico con cierre y aplástalos.
Paso 3 En un tazón mediano, combina la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Paso 4 En un tazón grande, bate la mantequilla 30 segundos. Agrega gradualmente el azúcar y bate 2 minutos. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Añade la vainilla. Alterna la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta integrar.
Paso 5 Vierte la masa en los conos, llenando ⅔. Hornea 15-17 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfría completamente en la rejilla.
Crema de mantequilla de vainilla: Paso 1 Bate la mantequilla, vainilla y sal hasta que esté esponjosa. Agrega alternadamente azúcar en polvo y leche, batiendo bien. Tiñe con colorante verde.
Paso 2 Coloca los conos triturados en un plato. Unta una capa delgada de glaseado en la parte superior de cada cupcake. Quita el papel y presiona en los conos triturados.
Paso 3 Usa una manga pastelera con boquilla de estrella para formar cactus en cada cono. Decora con flores de caramelo si deseas.
Sustitución de mezcla para pastel Usa 3 tazas de masa de pastel de chocolate preparada en lugar de la casera.
Información nutricional (por porción) 224 calorías; grasa 8 g; colesterol 34 mg; grasa saturada 5 g; carbohidratos 38 g; grasa monoinsaturada 2 g; fibra 1 g; azúcares 29 g; proteína 2 g; vitamina A 248.8 UI; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.4 mg; folato 12.7 mcg; vitamina B12 0.1 mcg; sodio 133 mg; potasio 62.8 mg; calcio 26.2 mg; hierro 0.6 mg.
