Descubre los irresistibles sabores de los s'mores en esta torta helada: galletas graham, malvaviscos y chocolate en una versión congelada perfecta para el verano. ¡Prepárala en solo 20 minutos y déjala en el congelador!
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Enfriamiento: 6 h 15 min | Total: 6 h 35 min | Porciones: 12 | Rinde: 12 rebanadas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de crema espesa
- ½ de una botella de 7 oz (aprox. 200 g) de queso mascarpone o 4 oz (113 g) de queso crema
- ½ taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 tarro de 7 oz (198 g) de crema de malvavisco (marshmallow fluff)
- 1 ¼ tazas de malvaviscos pequeños
- ¾ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
- 7-10 rectángulos de galletas graham, partidos en cuartos
Instrucciones
- En un tazón grande, bate la crema espesa, el queso mascarpone, el azúcar en polvo y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta formar picos suaves. Incorpora la crema de malvavisco y bate hasta que quede esponjosa. Agrega 1 taza de malvaviscos y ½ taza de chispas de chocolate.
- Extiende 1 taza de la mezcla de crema en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (23 x 13 cm). Unta un cuarto de galleta graham con una cucharadita de la mezcla de crema y coloca un graham encima. Coloca las galletas intercaladas en posición vertical sobre la capa inferior. Repite con las galletas y crema restantes, escalonando los sándwiches y extendiendo crema entre ellos. Cubre y congela de 6 a 24 horas.
- Precalienta el asador. Espolvorea la parte superior con los ¼ taza restantes de malvaviscos. Asa a 3-4 pulgadas (8-10 cm) del fuego por 1 minuto o hasta dorar. Espolvorea con las chispas de chocolate restantes.
Información nutricional (por porción)
347 calorías; 19 g grasa (12 g saturada); 46 mg colesterol; 40 g carbohidratos (29 g azúcares); 3 g proteína; 66 mg sodio.