Un almuerzo o una cena llenos de proteínas nunca están lejos cuando llenas tu despensa con atún, salmón o sardinas llenos de aceite. Pruebe cualquiera de ellos en esta receta cursi de sándwich abierto.
Resumen de recetas total:25 min Porciones:4 Rinde:8 tostadas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes rebanadas de pan italiano artesanal de 8 3/4 pulgadas de grosor (alrededor de 1 libra)
3 latas de 5 onzas de atún blanco empacado en aceite de oliva (sin escurrir)
¼ taza de aceitunas verdes picadas sin hueso
¼ taza de pepinillos picados
1 limón grande (2 cucharaditas de ralladura, 1 cucharada de jugo)
2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
¼ cucharadita de pimienta negra
4 onzas de queso en rodajas finas, como Havarti, comté o suizo suave
Berro (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el asador.* Acomode las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente tostados, volteándolos una vez. En un tazón mediano, combine el atún sin escurrir, las aceitunas, los pepinillos, la ralladura y el jugo de limón, la mostaza y la pimienta negra. Revuelva para combinar y desmenuzar el atún.
Paso 2
Divide la mezcla de atún entre las rebanadas de pan; cubra con queso. Ase a la parrilla de 11/2 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Si lo desea, cubra con berros.
Para hornear en horno tostador:
Tostar 10 minutos, volteando una vez. Cubre con la mezcla de atún y el queso; tostar 5 minutos más.
Información nutricional Por porción:644 calorías; grasa 24g; colesterol 75 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 58g; monograsa 8g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 4g; azúcares 4g; proteína 44g; vitamina a 144 UI; vitamina c 2,8 mg; tiamina 0,5 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 10,6 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 217,5 mcg; vitamina b12 2,8 mcg; sodio 1397 mg; potasio 469 mg; calcio 232 mg; hierro 4,1 mg.
