Descubre el mejor uso para tu atún enlatado: ¡tortitas crujientes con sabor gourmet!
Tortitas de Atún con Rémoulade
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 15 minutos | Porciones: 4
¿Sabías que el atún enlatado puede transformarse en un plato gourmet? Mezcla atún blanco sólido con cebolletas frescas, panko crujiente y mayonesa cremosa para formar tortitas doradas. La salsa rémoulade, con perejil, relish, mostaza, salsa picante y más mayonesa, añade el toque perfecto: salado, cremoso y ligeramente picante. ¡Disfruta este clásico veraniego todo el año!
Ingredientes
- 1 lata (340 g aprox.) de atún blanco sólido en agua, escurrido y desmenuzado
- ½ taza de cebolletas picadas (unas 6)
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1½ tazas de panko (pan rallado japonés), dividido
- 1⅔ tazas de mayonesa, dividida
- 3 cucharadas de aceite de canola
- ¼ taza de perejil fresco de hoja plana picado
- ¼ taza de relish de pepinillos con eneldo
- 1 cucharada de mostaza de grano grueso
- 1 cucharadita de salsa de pimiento picante (como Tabasco)
Instrucciones
- Paso 1: En un bol mediano, combina el atún, cebolletas, sal, pimienta, 1 taza de panko y 1 taza de mayonesa. Mezcla bien y forma 4 tortitas de 2 cm de grosor. Pasa las tortitas por la ½ taza restante de panko, presionando para adherir.
- Paso 2: Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocina las tortitas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por ambos lados, unos 7-8 minutos. Escurre sobre papel absorbente.
- Paso 3: Mezcla el perejil, relish, mostaza, salsa picante y la ⅔ taza restante de mayonesa en un bol pequeño. Sirve con las tortitas calientes.