Haga una receta de postre de otoño en su electrodoméstico favorito para ahorrar tiempo. Usted elige entre su olla a presión o su olla de cocción lenta, estas peras escalfadas tienen instrucciones para cualquiera que elija.
Resumen de recetas preparación:15 minutos cocción lenta:2 horas cocción:12 minutos presión:12 minutos cocción:5 minutos total:2 horas 44 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 peras medianamente maduras, pero firmes
2 tazas de sidra de manzana
¼ taza de miel
1 rama de canela de 3 pulgadas
1 cucharada de jengibre cristalizado picado
2 vainas de cardamomo verde, trituradas para que suelten las semillas
½ taza de yogur griego con sabor a vainilla
2 cucharadas de pistachos picados
Direcciones Direcciones Paso 1
Quita el corazón de cada pera desde abajo, dejando el tallo intacto. Pelar las peras. Si es necesario, corta la base de las peras para que se mantengan erguidas. Prepárelo como se indica usando la olla deseada, a continuación.
Tiempo de cocción rápido de 5 minutos Paso 1
En un 4 a 6 qt. una olla a presión eléctrica o de estufa mezcle los siguientes cinco ingredientes (a través del cardamomo) hasta que la miel se disuelva. Agregue las peras a la olla. Bloquee la tapa en su lugar. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 5 minutos. Para una cocina de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 5 minutos. Retírelo del calor. Para ambas ollas, libere rápidamente la presión. Abra la tapa con cuidado. Con una espumadera, transfiera las peras a los platos de postre, reservando la mezcla de sidra en la olla. Para una olla eléctrica, use la configuración de salteado para hervir suavemente, sin tapar, de 12 a 15 minutos hasta que tenga una consistencia de jarabe. Para cocinas de estufa, cocine directamente en la olla. Enfriar un poco. Colar a través de un colador de malla fina; descartar las especias. Vierta el jarabe de sidra sobre las peras. Servir con yogur y pistachos.
Tiempo de cocción lento de 2 horas Paso 1
En 3 1/2 o 4 qt. olla de cocción lenta mezcle los primeros cinco ingredientes (a través del cardamomo) hasta que la miel se disuelva. Agregue las peras a la olla. Tape y cocine a temperatura alta durante 2 horas o hasta que las peras estén tiernas. Usando una espumadera, transfiera las peras a los platos de postre. Transfiera el líquido de cocción a una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Hierva suavemente, sin tapar, de 12 a 15 minutos hasta que tenga una consistencia de jarabe. Enfriar un poco. Colar a través de un colador de malla fina; descartar las especias. Vierta el jarabe de sidra sobre las peras. Servir con yogur y pistachos.
Información nutricional Por porción:204 calorías; grasa 3g; colesterol 1 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 44g; monograsa 1g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 6g; azúcares 32g; proteína 4g; vitamina a 157,3 UI; vitamina c 7,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 16,2 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 43 mg; potasio 408 mg; calcio 48 mg; hierro 0,5 mg.
