La textura firme de las peras Bosc las hace perfectas para escalfar, aunque también funcionan excelentes las variedades Anjou o Bartlett. Experimenta con diferentes tipos de peras y líquidos poachantes en esta receta experta para hallar tu combinación ideal de sabores.
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Total: 2 horas 25 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
Instrucciones
Líquido para Escalfar: Vino Blanco
Combina 2 tazas de agua, 2 tazas de vino blanco seco, 1 taza de azúcar y 2 estrellas de anís enteras. La información nutricional se basa en la receta de peras escalfadas.
Líquido para Escalfar: Vino Tinto-Granada
Combina 2 tazas de vino tinto seco, 1 taza de jugo de granada, 1 taza de agua, 1/4 taza de azúcar morena, dos palitos de canela de 3 pulgadas, 8 clavos enteros y 4 granos de pimienta de Jamaica enteros. Análisis nutricional por porción: 242 calorías, 45 g carbohidratos, 33 g azúcares totales, 9 mg sodio.
Líquido para Escalfar: Cítricos-Arce
Combina 2 tazas de agua, 2 tazas de jugo de naranja, 1/2 taza de jarabe de arce puro, dos palitos de canela de 3 pulgadas y 1/2 cucharadita de cúrcuma molida. Análisis nutricional por porción: 226 calorías, 55 g carbohidratos, 41 g azúcares totales, 4% vitamina A, 51% vitamina C, 8 mg sodio, 4% calcio, 3% hierro.
Información nutricional (por porción)
313 calorías; 64 g carbohidratos; 6 g fibra insoluble; 52 g azúcares; 1 g proteína; 34 UI vitamina A; 5 mg vitamina C; 0,3 mg niacina; 12,5 mcg folato; 4 mg sodio; 220 mg potasio; 21 mg calcio; 0,3 mg hierro.