En Churchill Downs se sirven casi 120.000 cócteles de bourbon como este durante cada fin de semana del Derby de Kentucky. Nuestra versión experta incorpora un jarabe casero de menta, moras frescas y un toque de soda para un resultado ligero y delicioso.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 4 horas 10 minutos | Porciones: 1
Ingredientes
- ½ taza de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 taza de menta picada
- 3 hojas de menta fresca
- 2 moras frescas
- 2 onzas de bourbon
- Hielo picado
- Club soda o agua con gas
Instrucciones
- Paso 1 - Jarabe de menta: En una cacerola, combina ½ taza de azúcar, 2 tazas de agua y 1 taza de menta picada. Lleva a ebullición revolviendo hasta disolver el azúcar. Reduce el fuego y cocina a fuego lento 5 minutos. Cuela con un colador fino, presionando la menta para extraer el líquido. Desecha los sólidos y deja enfriar.
- Paso 2 - Preparación del cóctel: En un vaso alto, machaca 3 hojas de menta fresca y 2 moras. Añade 2 onzas de bourbon y 2 cucharadas de jarabe de menta. Revuelve vigorosamente. Rellena con hielo picado y completa con club soda o agua con gas.
Cubos de hielo infusionados
Rellena bandejas de hielo con menta fresca, cúbrelas con agua y congela hasta solidificar. Perfecto para mantener el sabor.
Información nutricional (por porción)
125 calorías; 7 g carbohidratos; 7 g azúcares; vitamina A 25,6 UI; vitamina C 1,9 mg; niacina 0,1 mg; folato 2,4 mcg; sodio 14 mg; potasio 18 mg; calcio 7 mg; hierro 0,1 mg.