Todos sabemos que los macarrones son una comida obligada. Pero esta receta cremosa de macarrones viste un poco más el plato clásico con maíz, panceta y dos quesos diferentes.
Resumen de recetas preparación:35 minutos horneado:25 minutos total:1 hora Porciones:10 Rinde:7 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 tazas de macarrones coditos secos
¼ taza de mantequilla
¼ taza de harina para todo uso
1 cucharadita de mostaza seca
⅛ cucharadita de pimienta negra
2 tazas de leche
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 tazas de queso cheddar blanco rallado (8 oz.)
2 tazas de maíz integral asado congelado o maíz normal, descongelado
4 onzas de panceta, cocida y picada
¼ taza de cebollas verdes en rodajas
½ taza de migas de pan panko
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrase ligeramente un 2-qt. cazuela. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete; drenaje.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina, la mostaza seca y la pimienta. Cocine y revuelva 2 minutos. Agregue gradualmente la leche y la salsa Worcestershire. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Reduzca el fuego a bajo. Poco a poco agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Retírelo del calor. Revuelva los macarrones, el maíz, la panceta y las cebollas verdes en la mezcla de queso. Transferir a la cacerola preparada.
Paso 3
En un tazón pequeño combine panko, queso parmesano, las 2 cucharadas. mantequilla derretida y el perejil. Espolvorea sobre la mezcla de macarrones. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que se caliente (160°F). Si lo desea, espolvoree cebollas verdes adicionales antes de servir.
Información nutricional Por porción:353 calorías; grasa 19g; colesterol 52 mg; grasa saturada 11g; carbohidratos 32g; fibra insoluble 2g; azúcares 4g; proteína 15g; vitamina a 607,6 UI; vitamina c 2,8 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 3 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 82 mcg; vitamina b12 0,6 mcg; sodio 391 mg.
