El reconocido autor y bloguero Nik Sharma eleva los cócteles sin alcohol más allá de las clásicas bebidas como el Shirley Temple. Esta versión combina cúrcuma fresca con jugo de piña natural y agua con gas para una bebida tropical vibrante y refrescante.
Resumen de la receta
Preparación: 5 minutos | Total: 35 minutos | Porciones: 4 | Rinde: 2¾ tazas de concentrado
Ingredientes
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de agua
- 2 piezas de 2 pulgadas (5 cm) de cúrcuma fresca, en rodajas finas
- 2 tazas de jugo de piña fresco enfriado
- Agua fría con gas
Instrucciones
- Para el jarabe simple de cúrcuma: En una cacerola pequeña, hierve el azúcar, ½ taza de agua y las rodajas de cúrcuma a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deja reposar 30 minutos. Desecha la cúrcuma. Transfiere el jarabe a un recipiente hermético; se conserva refrigerado hasta 1 semana.
- En una jarra, combina el jarabe de cúrcuma y el jugo de piña. Para cada porción, vierte ⅔ taza de concentrado sobre hielo y completa con agua con gas. Rinde 4 bebidas.
Consejos prácticos
- Prepara el jarabe de cúrcuma con antelación y enfríalo en el refrigerador antes de usar.
- Para un cóctel alcohólico, añade 1 taza de ginebra al concentrado de cúrcuma y piña.
Información nutricional (por porción)
164 calorías; 41 g de carbohidratos; 38 g de azúcares; vitamina A 6,3 UI; vitamina C 12,5 mg; tiamina 0,1 mg; niacina 0,2 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 22,5 mcg; sodio 14 mg; potasio 165 mg; calcio 44 mg; hierro 0,4 mg.