Un poco dulce y un poco agrio, esta deliciosa receta de frutas crujientes es mejor cuando se usa fruta de temporada. Las nectarinas y las cerezas recién recolectadas, además de un aderezo de azúcar moreno y avena arrollada, hacen uno de los mejores postres de verano que hemos probado.
Resumen de recetas preparación:40 min horneado:30 min total:1 h 10 min Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 tazas de cerezas rojas ácidas frescas, sin hueso, o 3 tazas de cerezas rojas ácidas congeladas y sin hueso, descongeladas (no escurrir)
3 nectarinas, cortadas por la mitad, sin hueso y rebanadas
¼ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de harina para todo uso
⅛ cucharadita de nuez moscada molida
⅔ taza de harina para todo uso
½ taza de copos de avena
⅓ taza de azúcar moreno empacado
1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
⅓ taza de mantequilla fría, cortada
½ taza de nueces picadas en trozos grandes
Helado de vainilla (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. En una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 a 2 cuartos, combine las cerezas y las nectarinas. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada, las 2 cucharadas de harina y la nuez moscada. Agrégalo a la fruta; revuelva para cubrir.
Paso 2
Para cubrir, en un tazón mediano mezcle los 2/3 de taza de harina, la avena, el azúcar morena y la cáscara de limón. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue las nueces. Espolvorea sobre la mezcla de frutas.
Paso 3
Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que burbujee en el centro. Servir tibio. Si lo desea, sirva con helado.
Información nutricional Por porción:306 calorías; grasa 14g; colesterol 20 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 44g; monograsa 5g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 4g; azúcares 23g; proteína 5g; vitamina a 1360,5 UI; vitamina c 10,6 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 40,3 mcg; sodio 58 mg; potasio 330 mg; calcio 30,3 mg; hierro 1,6 mg.
