Los chips de calabacín fritos al aire te permiten disfrutar de la misma capa crujiente sin toda la grasa añadida. Son una excelente receta saludable de refrigerio o aperitivo.
Resumen de recetas preparación:10 minutos freír:7 minutos total:17 minutos Porciones:4 Rinde:alrededor de 20 chips
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 cucharadas de harina para todo uso
¼ de cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
1 huevo, ligeramente batido
1 ½ cucharaditas de agua
⅓ taza de migas de pan panko
2 cucharadas de queso parmesano rallado
½ cucharadita de chile en polvo
¼ de cucharadita de sal de ajo
1 calabacín mediano, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
Salsa marinara, tibia
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente la freidora de aire a 400 ° F. En un plato poco profundo combine la harina, la sal y la pimienta. En otro plato poco profundo combine el huevo y el agua. En un tercer plato poco profundo combine el panko, el queso parmesano, el chile en polvo y la sal de ajo. Sumerja las rodajas de calabacín en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de panko para cubrir.
Paso 2
Coloque las rebanadas en la canasta de la freidora en una sola capa. Cocine en lotes durante 7 a 9 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas una vez*. Sirva tibio con marinara.
Si se fríen varios lotes:
Precaliente el horno a 200°F. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear. Transfiera los chips de calabacín fritos a una rejilla y manténgalos calientes en el horno hasta que esté listo para servir.
Información nutricional Por porción:85 calorías; grasa 3g; colesterol 49 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 11g; monograsa 1g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 3g; proteína 4g; vitamina a 484 UI; vitamina c 9,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 29,2 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 436 mg; potasio 263 mg; calcio 47 mg; hierro 1 mg.
