¡Habla sobre una receta lista para la fiesta! Esta receta de rollos de canela comienza con la corteza comprada para facilitar la preparación y hace que una bandeja entera tenga el valor de rollos (¡para servir 24!) en una variedad de sabores para complacer a cualquier invitado a la fiesta.
Resumen de recetas preparación:45 min horneado:35 min total:1 h 20 min Porciones:24 Rinde:48 mini rollos de canela
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¼ taza de azúcar granulada
1 cucharada de canela molida
4 paquetes de 8 onzas de láminas de masa de media luna refrigeradas
¾ taza de mantequilla, blanda
1 receta Relleno de pastel de calabaza*
1 lata de 21 onzas de relleno para pastel de manzana o 2 tazas de relleno casero para pastel de manzana, colado y picado, reservando el glaseado
1 lata de 21 onzas de relleno de pastel de cereza o 2 tazas de relleno de pastel de cereza hecho en casa, colado y picado, reservando el glaseado
¾ taza de nueces picadas, tostadas
1 receta Glaseado de azúcar en polvo**
¼ taza de cobertura de helado de caramelo, tibia
Crema batida (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino, reserve.
Paso 2
En un tazón pequeño combine el azúcar y la canela. En una superficie ligeramente enharinada, presione una hoja de masa en forma de media luna en un rectángulo de 14x8 pulgadas. Unte con 3 cucharadas de mantequilla blanda. Espolvorear con 1 cucharadita. de canela y azúcar y extienda el relleno de pastel de calabaza sobre la parte superior, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados. Comenzando con el lado largo, enrolle la masa con cuidado y pellizque las costuras. Usando hilo dental sin cera, corte el tronco de masa en 12 pedazos y transfiéralo al lado corto del molde preparado acomodando los rollos de 6 en 2. Repita con una de las hojas de media luna restantes, usando relleno de pastel de manzana. Repita para un tercer lote, excepto que omita la canela y el azúcar y cubra con relleno de pastel de cereza. Repita para el último lote, espolvoreando con el azúcar de canela restante y las nueces.
Paso 3
Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Paso 4
Rocíe los rollos de canela de pastel de calabaza con glaseado de azúcar en polvo. Extienda los rollos de canela de pastel de manzana con la mitad del glaseado de relleno de pastel de manzana reservado. Cepille los rollos de canela de pastel de cereza con la mitad del glaseado de relleno de pastel de cereza reservado (reserve el glaseado restante para mojar u otro uso). Rocíe los rollos de canela de pastel de nuez con salsa de caramelo caliente. Cubra todo con crema batida, si lo desea.
*Relleno de pastel de calabaza:
Para hacer relleno de pastel de calabaza:Combine 3/4 taza de calabaza enlatada, 3 cucharadas. azúcar granulada, 3 cucharadas. azúcar morena empacada, 2 cucharaditas. especias para pastel de calabaza, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
**Glaseado de azúcar en polvo
En un tazón pequeño combine 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, 1/4 cdta. extracto de vainilla o almendras y 2 cdas. Leche. Si es necesario, agregue leche adicional, 1 cucharadita. a la vez para hacer que el glaseado tenga una consistencia llovizna.
Información nutricional Por porción:323 calorías; grasa 16g; colesterol 15 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 44g; monograsa 3g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 19g; proteína 3g; vitamina a 1433,5 UI; vitamina c 1,7 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,9 mg; folato 3,1 mcg; sodio 389 mg; potasio 164 mg; calcio 18 mg; hierro 0,8 mg.
