¿Conoces la famosa salsa del millón de dólares, esa mezcla cremosa de queso, mayonesa y tocino? Llévala al siguiente nivel con estos bolsillos de masa hojaldrada, perfectos para compartir en cualquier ocasión. ¡Deliciosamente decadentes y fáciles de preparar!
Resumen de la receta
Preparación: 35 min | Horneado: 15 min | Enfriado: 10 min | Total: 1 h | Porciones: 24 | Rendimiento: 24 bolsillos
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1 paquete (7 g) de levadura seca activa
- 1 taza de leche
- ¾ taza de manteca vegetal
- ½ cucharadita de sal
- ½ paquete (4 oz) de queso crema, ablandado
- ⅓ taza de mayonesa
- ½ taza de queso cheddar rallado (2 oz)
- ½ taza de queso suizo rallado (2 oz)
- 2 cucharadas de queso azul desmoronado
- 3 rebanadas de tocino, cocidas crujientes y picadas finamente
- 2 cebollas verdes, picadas finamente
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Instrucciones
- Paso 1: Para la masa, en un bol grande mezcla la harina y la levadura. Calienta la leche, manteca y ½ cdta. de sal hasta tibia (49-54°C), casi derritiendo la manteca. Añade a la harina y revuelve. Amasa 2-3 min en superficie enharinada hasta suave. Envuelve y reposa 30 min.
- Paso 2: Para el relleno, bate el queso crema hasta cremoso. Incorpora mayonesa, quesos, tocino, cebollas verdes, ¼ cdta. sal, ajo en polvo y cayena. Mezcla bien.
- Paso 3: Precalienta horno a 220°C. Forra bandejas con papel pergamino. Mezcla huevo y agua. Divide masa en 24 porciones, forma bolitas. Estira en círculos de 8 cm. Pinta bordes con huevo, añade 2-3 cditas. relleno, dobla y sella con tenedor. Pincha, pinta y hornea 15 min hasta dorados. Enfría en rejilla y sirve caliente.
En freidora de aire
Rocía la canasta con spray antiadherente. Precalienta a 200°C. Cocina los bolsillos en tandas, 5-7 min hasta dorados.
Información nutricional (por porción)
177 calorías; 13 g grasa (4 g saturadas, 5 g monoinsaturadas, 3 g poliinsaturadas); 21 mg colesterol; 11 g carbohidratos (1 g azúcares); 4 g proteína; 160 mg sodio; 55 mg potasio; 63 mg calcio; 0.7 mg hierro. Vitaminas: A 161 UI, C 0.3 mg, etc.