La textura deliciosamente desmenuzable de los polvorones se combina con sabores de fondo de canela y cardamomo. Para un toque artístico, coloque plantillas o tapetes sobre las galletas antes de tamizarlas con la mezcla de azúcar en polvo.
Resumen de recetas preparación:40 min enfriamiento:1 h horneado:15 min total:1 h 55 min Porciones:32 Rinde:32 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina de almendras
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar en polvo, cantidad dividida
1 cucharada de leche
1 ½ cucharaditas de canela molida, dividida
¾ cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de vainilla
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Extienda la harina de almendras y la harina para todo uso de manera uniforme en bandejas para hornear poco profundas separadas. Hornee cada molde de 5 a 10 minutos, revolviendo una o dos veces, hasta que estén ligeramente dorados. Combine las harinas en un tazón y enfríe a temperatura ambiente.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1/2 taza de azúcar en polvo. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir la leche, 1 cucharadita de canela, cardamomo y vainilla hasta que se mezclen. Batir en la mezcla de harina enfriada hasta que se mezclen. Cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
Paso 3
Precaliente el horno a 325°F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar la masa con un cortador de galletas de 2 pulgadas. Coloque 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Paso 4
Hornee unos 15 minutos o hasta que los fondos estén de color marrón claro. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 2 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; enfriar completamente.
Paso 5
Antes de servir, en un tazón pequeño combine el resto del azúcar en polvo y la canela. Espolvorea las galletas con la mezcla de azúcar en polvo y canela.
Almacenamiento:
Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.
Información nutricional Por porción:118 calorías; grasa 8g; colesterol 15 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 10g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 4g; proteína 2g; vitamina a 178,7 UI; equivalentes de niacina 0,4 mg; folato 11 mcg; sodio 46 mg; potasio 45 mg; calcio 14 mg; hierro 0,3 mg.
