Muesli de Semillas y Frutas Secas: Receta Fácil y Nutritiva para Desayunos Saludables

Descubre nuestra versión simplificada del clásico muesli suizo-alemán. Olvídate del remojo nocturno: prepara esta mezcla de cereales con semillas y frutas secas con antelación y consúmela directamente con yogur o leche para un desayuno rápido, nutritivo y lleno de energía.

Resumen de la receta

Tiempo total: 10 minutos | Porciones: 16 | Rinde: 8 tazas

Ingredientes

Lista de ingredientes

4 tazas de cereal multigrano con centeno, avena, cebada y trigo enrollados (como Bob's Red Mill 5 Grain Rolled Cereal)
1 taza de copos de avena regulares
1 taza de cerezas ácidas secas
1 taza de arándanos azules secos
¾ taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes, tostadas
¾ taza de coco troceado crudo
⅓ taza de semillas de lino enteras
¼ taza de semillas de cáñamo
3 cucharadas de semillas de chía
Leche y/o yogur, al servir
Fruta fresca (opcional)
Miel (opcional)

Instrucciones

Paso 1: En un bol grande, combina el cereal multigrano, la avena, las cerezas secas, los arándanos, las nueces pecanas, el coco, las semillas de lino, de cáñamo y de chía. Mezcla bien, cubre y refrigera hasta por 4 semanas. Sirve con leche o yogur, más fruta fresca y miel si lo deseas. Rinde 8 tazas.

Para servir caliente

Si prefieres un muesli caliente, hierve 1 taza de leche o agua, añade ½ taza de muesli y cocina a fuego lento 7 minutos. Retira del fuego y deja reposar 2 minutos. Por porción cocida con leche: 394 cal, 15 g grasa (5 g saturada), 20 mg col, 118 mg sodio, 53 g carb, 8 g fibra, 26 g azúcares, 15 g proteína.

Información nutricional (por porción sin cocer)

272 calorías; 10 g grasa (2 g saturada); 2 g monoinsaturadas; 2 g poliinsaturadas; 8 g fibra; 14 g azúcares; 7 g proteína; vitamina A 300 UI; vitamina C 4,4 mg; tiamina 0,1 mg; niacina 0,5 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 6,2 mcg; sodio 4 mg; potasio 129 mg; calcio 45 mg; hierro 2 mg.