Un Instant Pot son tres electrodomésticos en uno. Puede saltear, cocinar al vapor o dorar los alimentos como una sartén eléctrica; puede cocinar alimentos a fuego lento como una olla de cocción lenta, y puede cocinar alimentos a presión como una olla a presión. Uno de los mejores alimentos para cocinar en Instant Pot es el pollo.
Diván de pollo instantáneo
La combinación de pollo y brócoli, cocinados en una salsa blanca cremosa, es deliciosa, con un sabor suave. Esta receta utiliza las funciones de salteado y cocción lenta de Instant Pot. Sirva sobre arroz integral cocido caliente para una excelente comida y agregue una ensalada verde crujiente.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 bote (16 onzas) de salsa Alfredo
- 2 tazas de floretes de brócoli frescos
- 1 taza de queso suizo rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Configura la olla instantánea para saltear.
- Cuando la olla esté caliente, agregue el aceite de oliva, las cebollas y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Mientras tanto, corte el pollo en trozos de 2" y espolvoree con sal, pimienta y hojas de albahaca.
- Agregue el pollo y la salsa Alfredo a la olla instantánea y revuelva.
- Agregue la tapa y ciérrela.
- Ponga en cocción lenta y cocine durante 3-1/2 horas.
- Desbloquee la tapa y agregue el brócoli.
- Agregue la tapa y ciérrela. Cocine por 30 minutos.
- Desbloquee la tapa, apáguela y agregue el queso; revuelva suavemente. Vuelve a tapar la olla pero déjala fuera. Deje reposar 5 minutos hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.
4 porciones
Variaciones y consejos
Intenta cambiar la receta con estas opciones:
- Puedes hacer esta receta con muslos de pollo si quieres. El tiempo de cocción en el Paso 6 debe ser de 5-1/2 horas.
- Puede usar floretes de brócoli congelados en lugar del fresco. Cocine durante 20 minutos en lugar de 30.
- Si le gusta una receta más picante, use queso Pepper Jack en lugar del queso suizo.
- También puede servir este rico platillo sobre pasta cocida caliente o puré de papas.
Tacos instantáneos de pollo
A todo el mundo le encantan los tacos, pero generalmente se hacen con carne de res desmenuzada o molida. Haz unos tacos de pollo para un gran cambio de ritmo. La olla instantánea cocina el pollo como lo hace una olla a presión, por lo que se vuelve deliciosamente tierno. Este plato especiado se debe servir con un poco de fruta fresca para un contraste refrescante.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de hojas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 chile jalapeño, picado
- 1/2 taza de salsa para tacos
- 1/2 taza de salsa
- 8 tacos de maíz
- 1 taza de ensalada de col preparada
- 2 aguacates, pelados y cortados en trozos
Instrucciones
- Combina los muslos de pollo, el chile en polvo, el orégano, la sal, la pimienta, la cebolla, el ajo y el chile jalapeño en la olla instantánea.
- Agregue la salsa para tacos y la salsa y revuelva para cubrir.
- Agregue la tapa y bloquéela en su lugar.
- Presione el botón "Aves de corral" y ajuste el temporizador a 13 minutos.
- Cuando el temporizador emita un pitido, use la función de liberación rápida.
- Descubre la olla y, con un tenedor grande, desmenuza el pollo.
- Calienta los tacos según las instrucciones del paquete.
- Haga tacos con las conchas, el relleno de pollo, la ensalada de col y los aguacates. Servir inmediatamente.
4 porciones
Variaciones y consejos
Cambia el nivel de calor o agrega queso para que los tacos se adapten a tu gusto.
- Puede hacer esta receta suave o picante según la salsa para tacos y la salsa que elija.
- Si te gusta un taco muy picante, usa chile habanero en lugar del chile jalapeño. ¡O agrega más jalapeños!
- Esta receta también es buena con queso. Espolvorea 1 taza de Pepper Jack rallado sobre el pollo para que se derrita antes de armar los tacos.
Disfruta de tus recetas instantáneas de pollo
Instant Pot cocina el pollo a la perfección, ya sea que use la función de cocción lenta o la de cocción a presión. Y como también puedes saltear en este aparato, no necesitas limpiar una cacerola.