Recetas rápidas de pollo

Si necesita preparar la cena rápido, estas recetas rápidas de pollo son justo lo que está buscando.

Recetas Rápidas de Pollo

El salteado se está convirtiendo rápidamente en una forma muy popular de preparar la cena. Esto se debe a que la gente piensa que los salteados son una cocción rápida y si buscas preparar la cena rápido, los salteados son una muy buena opción. La mayoría de las recetas de pollo salteado le dirán que use verduras que suenen exóticas, pero no tema. Si busca en la sección de alimentos congelados de su supermercado, seguramente encontrará una mezcla de vegetales salteados. Todo lo que necesita agregar es un poco de raíz de jengibre fresca y cebollas verdes para completar las verduras. Una vez que pruebes esta receta, estoy seguro de que la agregarás a tu colección de recetas rápidas de pollo.

Pollo al Mango

Esta receta rápida de pollo se puede preparar en 20 minutos de principio a fin.

Ingredientes

• 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre recién rallada
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 chile rojo sin semillas y sin las costillas
• 1 pimiento amarillo
• 4 cebollas verdes, cortadas al bies
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de maíz tierno
• 1 mango grande
• 2 cucharadas de aceite vegetal ligero
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de vino de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corte el pollo en rodajas finas a lo largo.
2. Coloca las rebanadas de pollo en un tazón con el jengibre, el ajo y el chile.
3. Revuelve las tiras de pollo para cubrirlas con la mezcla.
4. Cubra y deje reposar en su refrigerador mientras corta el pimiento en rodajas finas.
5. Corta las cebolletas.
6. Corta los guisantes chinos por la mitad en diagonal.
7. Si quieres, también puedes cortar las mazorcas de maíz por la mitad.
8. Corta el mango en dados.
9. Mezcle el vino, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
10. Retire el pollo del refrigerador.
11. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
12. Añadir el pollo a la sartén y saltear durante 4-5 minutos
13. Agregue el pimiento y saltee durante 4-5 minutos.
14. Agregue las cebolletas, los guisantes y el maíz tierno.
15. Agregue el mango y luego la mezcla de vino.
16. Agregue sal y pimienta al gusto.

Pollo a la Francesa

Las pechugas de pollo usadas en esta receta se machacan a 1/8 de pulgada de espesor y por eso el pollo se cocina muy rápido. Lo que hace que esta sea una receta de pollo rápida es que la salsa se hace directamente en la sartén, lo que también la convierte en una maravilla de una sola olla.

Ingredientes

• 1 1/4 libras de pechugas de pollo, en rodajas finas
• 2 huevos grandes
• 1 taza de harina
• ½ taza de caldo de pollo
• ¼ de taza de vino blanco
• Jugo de un limón
• Una onza (alrededor de 3 cucharadas) de aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de mantequilla
• ¼ de taza de perejil italiano picado

Instrucciones

1. Tendrá que machacar las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme de ¼ de pulgada. La mejor manera de hacer esto es colocar una hoja grande de plástico para envolver en la tabla de cortar y luego colocar una de las pechugas de pollo en el plástico para envolver.
2. Dobla un lado del wrap para que cubra el pollo.
3. Usando su mazo de carne, machaque las pechugas de pollo al grosor necesario (1/4 de pulgada).
4. Puede parecer que tomará mucho tiempo, pero en realidad solo toma un minuto por seno.
5. Una vez que las pechugas de pollo estén machacadas, sal y pimienta y déjelas reposar, tapadas, en el refrigerador mientras prepara la mezcla para empanar.
6. En un bol, bate bien los huevos.
7. Coloque la harina en un plato y salpimiente bien.
8. En otro tazón, mezcle el vino, el caldo y el jugo de limón.
9. Usando una sartén grande y pesada (me gusta el hierro fundido para esto), caliente el aceite y la mantequilla.
10. Una vez que el aceite esté muy caliente, saca el pollo del refrigerador.
11. Sumerja una pechuga de pollo en la harina y luego en el huevo. Deja que el exceso de huevo se escurra del pollo.
12. Coloque el pollo en la sartén y haga el siguiente trozo de pollo.
13. Solo sumerja tantos trozos de pollo como quepan en la sartén a la vez.
14. Después de que el pollo esté ligeramente dorado por un lado, aproximadamente 3 minutos, voltéelo y cocine el otro lado durante tres minutos.
15. Una vez que el pollo esté cocido, colóquelo en un plato y cúbralo sin apretar con papel aluminio.
16. Siga este procedimiento para todas las piezas de pollo.
17. Una vez que se haya cocinado todo el pollo, vierta la mezcla de vino en la sartén.
18. Cocine hasta que el líquido se haya reducido y se haya espesado, es posible que desee aumentar el calor.
19. Agregue el perejil y regrese el pollo a la sartén.
20. Cocine por uno o dos minutos más.
21. Sirve con pasta.

.