La comida rápida y fácil no tiene por qué ser insípida. Mezcle algunas mezclas de especias llenas de sabor en casa para llevar su cocina a un nuevo nivel de yum, como con esta receta de Cincinnati Chili. Entonces asegúrese de revisar el resto de nuestras recetas Spice is Right.
2 porciones
Mezcla de especias
(premezcle estos en casa en una bolsita)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla granulada
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de comino
- ¼ de cucharadita de canela
- pizcas de pimienta de Jamaica molida, cilantro y clavo
Ingredientes principales
- 4 onzas fideos espagueti, partidos por la mitad (tenga en cuenta el tiempo de cocción)
- 2 onzas cecina picada estilo bistec (trozos de ¼”)
- 1 onza. paquete Lipton Cup-A-Soup Tomate
- 13 onzas frijoles cocidos
- 1/3 taza de queso cheddar rallado
- 1 paquete de azúcar
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharadita de vinagre (cualquiera sirve, pero nos gusta la sidra o el arroz)
- sal y pimienta
- cayena (al gusto)
En camino
➞ Por lo menos tres horas antes de preparar el chile, agregue cecina a una botella con suficiente agua para cubrir. Selle y guarde en un área fresca como su mochila o lata para osos.
En el campamento
➞ Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones; escurrir y reservar. Agregue la mezcla de aceite y especias a una segunda olla. Caliente a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que las especias estén aromáticas (menos de un minuto), luego agregue la cecina (incluya el líquido), el paquete de sopa, el vinagre, el azúcar y los frijoles. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el chile esté completamente caliente. Agregue sal, pimienta, cayena y agua adicional al gusto. Divide la pasta entre dos tazones. Cubra con chile y queso.