Ingredientes (para 2 porciones)
- 1 lata (14 oz.) de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en cuartos
- 1 cucharada de alcaparras, escurridas y picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 16 oz. de salmón ahumado (o salmón rosado en bolsa de aluminio)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 10 onzas de espagueti
- 1/4 taza de migas de pan al estilo italiano
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Preparación
En casa: Coloque las alcachofas, alcaparras y ajo en una bolsa con cierre hermético.
En el campamento: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escúrrala. Mientras tanto, en una sartén, saltee la mezcla de alcachofas y el salmón en aceite hasta que esté caliente. Mezcle con la pasta y las migas de pan, y cubra con queso parmesano.