¿Qué hay mejor que un plato caliente de sopa casera en días fríos? Descubre más fotos de sopas y sándwiches saludables. Cuando las hojas caen y el aire se enfría, anhelamos platos abundantes y reconfortantes. Ninguna comida calienta el cuerpo y el alma como la sopa: el calentador perfecto para el vientre en temperaturas bajas, que además descongela manos heladas con solo sostener una taza humeante.
Otra ventaja de la sopa es su facilidad de preparación y mínimo tiempo en la cocina. Cocina una gran olla de tu receta favorita, come una porción y congela el resto. El aroma de una sopa hirviendo llena la casa de calidez, y ofrece beneficios medicinales con vitaminas y nutrientes, ideal para combatir resfriados. ¿Qué más se puede pedir?
En las siguientes páginas, te presentamos 10 de nuestras sopas caseras favoritas, sencillas y probadas.
Contenido- Sopa de cangrejo
- Sopa de pimiento rojo asado
- Sopa de calabaza
- Sopa de tomate
- Sopa de gotas de huevo
- Sopa de cebolla francesa
- Sopa de verduras de la huerta
- Sopa de tortilla mexicana
- Sopa de frijoles blancos
- Sopa de fideos con pollo
10: Sopa de cangrejo
Aunque suena sofisticada, esta sopa de cangrejo es sorprendentemente simple de preparar en casa. No es baja en calorías, pero impresiona a cualquier invitado. Saltea cebollas, cocina a fuego lento con caldo, carne de cangrejo, nata y tomates unos minutos. Decora con tiras de albahaca fresca para un toque gourmet.
9: Sopa de pimiento rojo asado
Usa pimientos rojos asados en frasco si vas con prisa. Las sopas son ideales en invierno, pero esta de pimientos rojos brilla fría en verano. Asar los pimientos toma tiempo, pero vale la pena. Licúa todos los ingredientes cocidos y refrigera unas horas. O sírvela caliente en invierno para mayor versatilidad.
8: Sopa de calabaza
Usa calabaza fresca o enlatada (evita el puré para pastel). Si es fresca, ásala, pela y corta en cubos. Sazona con jarabe de arce, ajo, jengibre, curry, cebolla o manzana. Licúa, añade nata para cremosidad o cubre con crema agria.
Pepitas, por favorNo deseches las pepitas (semillas de calabaza). Tuéstalas con aceite de oliva, sal y pimienta para un snack nutritivo.
7: Sopa de tomate
Versátil y adaptable: usa tomates frescos, enlatados o secos al sol. Combina con eneldo, albahaca, tomillo, perejil u orégano. Déjala con trozos o licúa para untar en queso asado.
6: Sopa de gotas de huevo
Clásico chino fácil de replicar en casa, más rápido que pedir delivery. Mezcla caldo de pollo, salsa de soja, maicena, cebolletas y huevos batidos. Hierve removiendo y espolvorea cebolletas al servir. Más ligera que el pollo kung pao.
Eso es griego para míLa versión griega, avgolemono, incluye arroz y jugo de limón.
5: Sopa de cebolla francesa
¡Prepara extra de tostadas con queso! Abundante y reconfortante: pan crujiente, queso fundido, caldo rico y cebollas caramelizadas. Corta cebollas (¡prepárate para llorar!), cocina a fuego lento, cubre con pan francés y gruyere hasta burbujear.
4: Sopa de verduras de la huerta
Ideal para vaciar la nevera: cebollas, zanahorias, nabos, apio, puerros, calabacines, calabazas, tomates y patatas. Saltea, añade caldo (o vino), sazona y cocina hasta tiernas. Sirve con pan de maíz o galletas.
Mmm, mmm buenoVegetable Soup fue uno de los primeros sabores de Campbell's, desde 1897.
3: Sopa de tortilla mexicana
Una rodaja de aguacate eleva el sabor. Fácil en casa: base de pollo, verduras y caldo; sazona con ajo, orégano, comino, cilantro y jalapeños. Crujiente con papas fritas o tortillas tostadas. ¡Olé!
2: Sopa de frijoles blancos
Rica y sustanciosa, estilo toscano italiano. Alta en proteínas e hierro, se congela bien. Usa cannellini, Great Northern o blancos; secos o en lata (enjuaga para menos sodio).
¿Sabías?Los frijoles cannellini son íconos italianos, pero originarios de Argentina.
1: Sopa de fideos con pollo
La sopa clásica por excelencia, alivia resfriados: vapor para nariz, caldo para garganta y hidratación. Usa pollo entero para más sabor, o asado. Añade fideos al final o sustituye por matzá.