Tacos de carne inspirados en Bulgogi

Estos tacos con un toque especial estarán en la mesa en solo 15 minutos.

Tacos de carne inspirados en Bulgogi

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:15 minutos Porciones:4
Información nutricional Saltar a Receta

Los tacos para la cena son una forma sencilla de poner la cena en la mesa rápidamente, y estos rápidos se juntan en solo 15 minutos. El relleno de carne molida está lleno de sabor gracias al glaseado lleno de umami que lo recubre, una mezcla dulce y salada de azúcar moreno oscuro y salsa de soya, además de vinagre de arroz para darle brillo y un poco de picante agregado de sriracha. Los aderezos no podrían ser más fáciles, solo corta un pepino pequeño, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas y abre un frasco de kimchi, un condimento coreano picante hecho de repollo fermentado y otras verduras. La cena está servida.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 3 cucharadas de azúcar moreno oscuro
• 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de sriracha, y más para servir (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado, dividido
• 1 libra de carne de res molida magra al 85 %
• 8 6 pulg. tortillas de harina, calientes
• ½ taza de kimchi, escurrido y picado
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
• 1 pepino persa pequeño, en rodajas finas (alrededor de 3/4 de taza)

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Bate el azúcar, la salsa de soya, el vinagre, la sriracha y 1 cucharada de aceite en un tazón pequeño.

• Paso 2

  Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne de res; cocine, rompiendo en pedazos pequeños, hasta que estén dorados pero no completamente cocidos, aproximadamente 3 minutos. Agrega la mezcla de salsa de soya; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y esté glaseada, de 3 a 4 minutos. Coloque la carne de res de manera uniforme sobre las tortillas calientes. Cubra con kimchi, semillas de sésamo, pepino y, si lo desea, un chorrito de sriracha.

Información nutricional

Por porción:539 calorías; grasa 29g; colesterol 77 mg; sodio 982 mg; carbohidratos 42g; fibra dietética 5g; proteína 28g; azúcares 9g; grasa saturada 8g.